Cum să cumpărați Food Restaurant în vrac

O modalitate de un restaurant poate economisi bani pe achiziții cumpără provizii alimentare în vrac. Prin cumpararea in cantitati mari, inclusiv cerul gurii, lăzi și cazuri, un restaurant poate salva, în medie, de la câteva sute la câteva mii de dolari.

Unii proprietari de restaurante pot fi preocupați spațiu de stocare, dar prin rearanjarea spațiul pe care îl au în backstock, va fi capabil de a stoca cu ușurință elementele vrac pe care le achiziționați pentru restaurant.

Evalua ce spațiu puteți face achizițiile în vrac într-o zonă de depozitare. Este posibil să partajați chiar și zona de stocare cu biroul de restaurant.

Instalați grad comercial, rafturi din oțel inoxidabil pentru a stoca articolele. Potrivit majoritatea departamentelor de sanatate ale statelor, nu puteți stoca produse alimentare, chiar dacă acestea sunt într-o cutie sau o cutie, direct pe podea. Acestea trebuie să fie depozitate cel puțin șase inci de pe podea.

Achiziționați un club de membru al costurilor în vrac pentru întreprinderi. Costul acestor afaceri de membru poate costa aproximativ 100 $, dar veți găsi, dacă achiziționați în mod constant bunuri cămară de caz cum ar fi maioneza, paste și hârtie bunuri, costul de membru poate fi suportată în câteva luni.

Negocierea cu tarife de furnizorul dvs. cămară normală pe cumpărare în vrac. Dacă ați cumpărat în mod normal, un caz de la furnizor, întrebați cât de mult de un discount ați putea obține dacă ați achiziționat două cazuri.

Întrebați dacă vânzătorul dvs. are un exces de inventory- ai putea beneficia de o reducere posibilă.

sfaturi Avertismente

Învățați personalul dumneavoastră de recepție pentru a organiza elementele în vrac, în ordinea dată de expirare. Au elementele care expiră mai întâi în fața elementelor cu un termen de valabilitate mai lungă.

Asigurați-vă că bucătar-șef și personalul de bucătărie au un plan de a utiliza produsul a crescut înainte de cumpărare. Dacă achiziționați prea mult, s-ar putea pierde bani, dacă nu utilizați produsul în timp.