Cum de a deschide o afacere de panificatie

O brutărie poate fi o afacere profitabilă să dețină. (Imagine: brioșe gourmet în imagine elegantă de panificație cu nextrecord din Fotolia.com)

Deschiderea unei afaceri de panificație implică mai mult de coacere unele brioșe și a aruncat o „deschis pentru afaceri“ semn pe ușă. Este o alegere interesanta pentru entuziast de copt, care are, de asemenea, un spirit antreprenorial pic, dar la fel ca în orice afacere, există măsuri care trebuie luate înainte ca noua clienții vin de încărcare prin ușa.

Aflați tot ce trebuie să știți despre care rulează o brutărie. De lucru ca ajutor de brutar sau în spatele tejghelei într-o brutărie, dacă nu sunteți deja un brutar.

Scrie planul tau de afaceri sau de a angaja o agenție de marketing cu planuri de afaceri experiență de scris, pentru a scrie pentru tine. Acest lucru va veni la îndemână, dacă va solicita finanțare, și pentru a vă ajuta să păstrați pe drumul cel bun în operațiunile dumneavoastră de zi cu zi. Un plan de afaceri va include toate aspectele afacerii dvs., cum ar fi o declarație viziune, prezentare generală curentă, analiza concurent, strategii de marketing, planul financiar și planul de operare.

Decideți dacă va deschide o franciza sau o brutărie independentă. De asemenea, decide dacă va fi specializat într-un singur produs, cum ar fi gogoși, sau care oferă mai multe tipuri diferite de produse de patiserie.

Găsiți o locație pentru brutăria. Încercați pentru o zona de mare trafic pentru a atrage clientii cu mirosul de produse de patiserie, sau cel puțin unul care este vizibil de la un drum principal și ușor pentru traficul general de acces. Contactați administrația locală pentru a obține toate licențele și permisele necesare și asigurați-vă că clădire este în conformitate cu codurile de incendiu.

Achiziționați echipamentul va trebui să opereze afacerea. Aceasta va include cel puțin un cuptor obișnuit, un cuptor cu convecție, mixere, frigider, congelator, aragaz cu arzătoare și o hota de evacuare, suport de panificație precum și foi de copt și tigăi, matrițe, containere de depozitare și cupe de măsurare. De cercetare, atât piese noi si folosite înainte de a face achiziția.

Găsiți furnizori pentru materialele prime, cum ar fi făină, zahăr și drojdie. Întrebați brutării non-concurente pe care furnizorii le-au avut succes folosind.

Pieței de panificație dumneavoastră. Distribuiți fluturași în vecinătate și la alte întreprinderi. Erect semnul dvs., chiar înainte de a deschide, pentru a genera interes. Creați un site web pentru a evidenția bunurile coapte și pentru a colecta email-uri pentru e-mail marketing.

sfaturi Avertismente

Abordare brutării neconcurente pentru consiliere cu privire la marketing și a produselor.
restaurante de contact și alte afaceri care ar putea transporta bunuri coapte și oferă să le furnizeze.
În cazul în care produse de panificație va fi servirea, a crea un meniu care scoate în evidență de copt dumneavoastră.