Cum Tap mesteceni pentru Sap

Ați putea atinge orice varietate de mesteacan pentru seva dulce și gustos. Uneori, negru și auriu seva de mesteacăn, cu aroma lor Gaultheria distincte, sunt preferate. Dar seva de mesteacan de la orice fel de copac profund, catifelat și, probabil, Carmelul-ca-are un gust complex și versatil. seva de mesteacan contine, de asemenea, vitamina C, mangan, potasiu și calciu. Deși producția de sirop de mesteacăn este în creștere în Alaska, mesteacan transvazare nu este atât de comună în altă parte. Poate că se datorează faptului că mai mult de 100 de litri de seva de mesteacăn sunt necesare pentru a face un singur galon de sirop de mesteacăn. Seva are alte utilizări, de asemenea. Unii oameni beau chinta seva, în timp ce se găsește, de asemenea, calea in supe, sosuri pentru salate, bomboane, și chiar bere și vin.

Ceea ce aveți nevoie

Burghiu
burghiu de 5/16 inci
Masina de gaurit cu bretele
Spiles
Ciocan
2 sticle squirt
soluție de apă cu 10 la suta înălbitor
Apă
găleți de colectare

Rupeți vârful unei ramuri de mesteacăn mic. Dacă seva scurge, atunci arborele este gata pentru a fi exploatat.
Masina de gaurit o gaură de inch adânc în mesteacănul despre talie inalta. Utilizați o acoladă și de foraj la un unghi ușor în sus de circa 10 la sută.
Atingeți Spile ușor în gaura cu un ciocan. Squirt o soluție de înălbire 10 la suta in gaura pentru a descuraja dezvoltarea bacteriilor, și apoi clătiți-l cu apă. Stai găleată pe Spile.
Se repetă procesul de pe alte mesteceni. De obicei, se recomandă doar un singur robinet pentru fiecare copac.
Se colectează seva de zi cu zi. În cazul în care vremea este calda, rețineți pieritoare mesteacan SAP rapid astfel încât colectarea mai frecventă poate fi necesară.
Întrerupeți de colectare SAP, cât mai curând mugurii de mesteacăn. În acest moment seva devine tulbure și gustul se schimbă drastic. Trageți spiles din mesteceni și de a le permite să se vindece singuri. Plasarea nimic pe găurile face mai mult rău decât bine, în funcție de Universitatea din New Hampshire de cooperare Extensia.