Ce este guma de mestecat facut?

Centrul gumei este gumbase. Inițial, guma de mestecat a inceput cu grecii antici, care mestecate mastiche seva de copac. Nativii și coloniști din America mestecau seva din propriile lor copaci locale: seva de molid in New England si chicle de la șuviță sapodilla în America Centrală. Chicle a fost prima bază de gumă naturală și a fost combinat cu zahăr și arome în prima guma de mestecat, cunoscut sub numele de Blackjack. Aceste ingrediente timpurii rămân constante în formulele de guma de mestecat de astăzi. producătorii de astăzi de gumă folosesc acum formule sintetice de gumbase în guma de mestecat lor. Cele cinci componente ale gumbase sintetice includ elastomeri de elasticitate, plastifianti pentru înmuiere, rășini ca lianți, materiale de umplutură pentru textură și antioxidanți ca conservanți. Gumbase este încălzit la 240 de grade F, la care se topește la o textură siropoasă. Această bază topit este trimis prin filtre și centrifuge pentru a scăpa de orice particule în suspensie și pentru a netezi textura.

zahăr pudră, zahăr din sfeclă, sirop de porumb sau îndulcitori artificiali sunt amestecați în baza de gumă topită. Acestea oferă atât dulceață și textura produsului finit. Companiile care utilizeaza îndulcitorii artificiali vor folosi adesea mai multe tipuri în guma lor. Printre unele dintre cele utilizate de compania Wrigley sunt Acesulfam K, Aspartam, maltitol, sucraloza, Sorbitol și xilitol.

Prima aromă adăugată guma a fost lemnul dulce. Astăzi, poate fi folosit orice tip de arome. Conservanții și agenții să se înmoaie, de asemenea, adăugate textura gingie. Acestea pot include ulei vegetal, sorbitol, manitol și glicerină. Aceste ingrediente sunt combinate cu baza de gumă topită și îndulcitorii, înainte de guma este răcită, aplatizate, în formă și ambalate.