Cum să înlocuiască Ingrediente lipsă

Toți bucătari au găsit ei înșiși scurt un ingredient esențial, la un moment sau altul. Cele mai multe alimente sunt ușor substituite cu mică problemă. Fii pregătit, deși, pentru rezultate neașteptate atunci când înlocuind ingrediente în rețete coapte, deoarece acestea depind de măsuri precise și reacții chimice complexe.

Pregătiți masa bine înainte de timp. Acest lucru poate preveni chiar vă fi nevoie să vă faceți griji cu privire la înlocuirea ingrediente. Cu toate acestea, v-ar face bine să păstrați câteva înlocuitori comune pe o parte, împreună cu capse dumneavoastră.
Dacă observați că vă lipsește ceva sau ați uitat să-l cumpere, du-te înapoi la rețeta. Deseori, rețete, fie în cărți sau on-line, va include câteva înlocuitori pentru unele dintre elementele mai generice. Dacă utilizați o rețetă din memorie, uite-l on-line, și sunt ar putea fi alternative.
Știu ce substituie ce. Dacă ar fi să construim o listă pentru acest lucru, ar putea fi fără sfârșit. Dar, familiarizați-vă cu niște înlocuitori ușor. Și exemplu evident ar fi margarina pentru unt și vice-versa. Ușor lucru despre care unul este că utilizați aceeași cantitate, indiferent de ceea ce de gătit. Alți înlocuitori nu se traduce atât de ușor. În cazul în care o rețetă solicită timp de 1 uncie de ciocolata demidulce, s-ar putea folosi o jumătate de uncie de ciocolata neindulcit si o lingura de zahar pentru a se potrivi că (presupunând că aveți cele de pe mână). Ulei vegetal si scurtare de legume merge mana in mana cele mai multe ori. În coacere, să presupunem că sunteți lipsit de un ou. În loc de ou, poti folosi un sfert de cana de suc de mere sau piure de banane și, plus două linguri de ulei vegetal. Da, ai citit corect. Și funcționează bine. Jumătate și jumătate poate fi înlocuită cu o combinație de lapte și unt topit. Acestea sunt doar câteva exemple, dar uite în altele care ar putea veni la îndemână pentru ingrediente comune ai crezut că ai avut, dar nu a făcut.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit