Un tort Red Velvet Bundt Made cu Budinca

H. David Dahlquist a inventat pan Bundt în 1950 pentru compania sa de bucătărie, Nordic Ware. El a bazat designul pe tava kugelhopf, în scopul de a imita cele bogate, prăjiturile grele ale Europei. Tigaia a trebuit să aibă o gaură în mijloc, pentru a permite tort pentru a găti în centru.

Turta de catifea roșie are un gust ușor ciocolatiu, deoarece conține o cantitate mică de pudră de cacao. Zerul oferă în mod tradițional tort o textură catifelată, din care ia tort numele, dar înlocuind budincă pentru acest lucru produce un rezultat similar. Glazura variază în funcție de diferite rețete. De obicei, tort are o glazura cremă de brânză, dar poate avea glazura un cofetar alb sau chiar alb, crema de brânză de mentă glazură.

Pentru un tort roșu bundt catifea cu budinca, bucătăreasa substituie vanilie și lapte bătut cu budinca de vanilie. Înlocuirea pudra de cacao cu fulgi de ciocolata distribuie ciocolata diferit pentru o altă variantă.