Cum să fiarbă un fund de porc umăr

Fierberea un umăr cap la cap de porc, fie afumat sau crud, este modul perfect de a găti carne de porc pentru carne de porc tras. Cheia pentru gătit în mod corespunzător de carne de porc este pentru cap la cap pentru a ajunge la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit. Acest lucru va asigura carnea este pe deplin fierte și în condiții de siguranță pentru a mânca. Odată fiert, carnea de porc va fi ușor să rupe în bucăți pentru carne de porc tras folosind nimic mai mult decât o pereche de furci.

Ceea ce aveți nevoie

Condimente
mare cazan
Apa sau pui bulion
termometru de carne

Sezonul fund de carne de porc cu ierburi și condimente la alegere.
Se pune cap la cap într-un cazan mare și se acoperă cu apă sau supa de pui.
Se aduce oala la fiert la foc mediu-ridicat pe stovetop.
Întoarceți căldura până la mediu-scăzut și se fierbe carnea până când acesta este în scădere din os. Acest lucru poate dura două-trei ore, în funcție de mărimea fripturii cap la cap.
Introduceți un termometru de carne într-o mare parte a fripturii cap la cap fiert pentru a se asigura că citește cel puțin 160 de grade Fahrenheit.
Scoateți umărul de porc din apă și servesc după cum se dorește.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit