Diferențe între Scoici & Stridiile

Ambele scoici și stridii sunt moluste marine. Ele sunt atât de crustacee format din doi mușchi și două semicarcase. Scoici deplasa prin intermediul unei îmbinări de articulație și se bucură de îngropare în nisip sau noroi sub apă. Ei au o coajă netedă și sunt mobil- ele se găsesc în apă dulce. Stridiile, pe de altă parte, petrec cea mai mare din viața lor într-un singur loc, cum ar fi o piatră sau o suprafață dură în aprovizionare apa în care se găsesc în salmastră sau habitatele marine. Le place să se stabilească aproape de suprafața unui râu sau a oceanului. Când este refluxului, le puteți vedea pe noroi cu coaja lor exterioară aspră.

Scoicile și stridii sunt consumate atat aburit si a servit pe jumătate coajă. In timp ce scoicile pot fi consumate coajă tare sau coajă moale, acestea sunt cel mai adesea consumate ca parte dintr-o supă sau tocană. Multi oameni prefera carnea de scoici peste stridii, deoarece este mai fraged. Una dintre cele mai populare feluri de mâncare care conțin scoici este New England supă de scoici. Stridiile, pe de altă parte, sunt adesea cel mai bine servite în coajă lor nativă. In timp ce stridii pot fi consumate crude sau fierte, conservate, afumat sau congelat, mâncând stridii pe jumătății este o delicatesă la multe restaurante fine.

In timp ce stridii sunt cunoscute pentru producerea de perle costisitoare și frumoase, scoicile nu produc perle. Perlele sunt făcute atunci când materia străină este prins în coajă și stridie produce sideful, care este un amestec de calciu si proteine. Acoperirile materialul străin sidef și produce o perla. Cele mai multe perle produse de stridii au valoare comercială, dar nu o valoare bijuterie.

Recoltarea este procesul de capturare stridii vii și scoici. stridii vii sunt recoltate mai stabilă decât scoici. cochiliile lor sunt mai dur și carnea de stridii din interiorul shell-ul nu este la fel de delicat ca și carne de scoici. Trebuie sa fii atent atunci când recoltarea scoici vii, deoarece acestea pot fi deteriorate cu ușurință din cauza mai poros coajă lor, mai moale.