Înlocuitori pentru Alginat de sodiu

alginat de sodiu este utilizat pentru a îngroșa alimente și ca emulgator conservant pentru a ajuta la bind alimente prelucrate împreună. Acesta este utilizat de obicei în produsele alimentare, care are o grosime de sau gelatinos consistență, cum ar fi conserve de fructe, budinci și carne procesată chiar.

Porumb sau amidon de porumb poate fi folosit ca înlocuitor pentru a îngroșa produsul, dar poate schimba consistența produsului final.

alginat de sodiu este utilizat în procesul de a vopsi tesatura grele, cum ar fi covoare sau textile acasă. Acesta acționează ca un emulgator care se ingroasa vopseaua și îi permite să pătrundă în material, dar nu reacționează la vopseaua sau schimba culoarea colorantului. De asemenea, se descompune cu apă și se spală din tesatura.

cauciuc natural, cum ar fi hexanul sau alte gume naturale, cum ar fi guma gaur sau guma xantan, poate fi înlocuit cu alginat de sodiu. Amidon de îngroșare pot fi de asemenea substituite, dar ele pot reacționa la vopseaua și schimba rezultatele de culoare.

O soluție de alginat de sodiu a fost utilizat în experimente științifice pentru a îngheța temporar celule în loc în timpul observării și experimentare chimică.

alginat de potasiu și acid hialuronic, o polizaharidă similară găsită în celulele animale, pot fi utilizate într-un mod similar și poate fi folosit ca înlocuitor în aceste experimente.