Manipularea corespunzătoare agricole proaspete Ouă

Dacă găzduiască găini ouătoare dumneavoastră într-un coteț de pui, atunci veți ști unde să meargă în fiecare dimineață pentru a colecta ouă. Dacă permiteți păsărilor în aer liber - rătăcească în jurul fermei, la propria lor voință - veți găsi că acestea depun ouă peste tot, chiar și în locurile cele mai obscure. Odată ce ați găsit mai multe locuri în care găinile, puteți verifica din nou în fiecare zi. Dacă găsiți ouă într-o altă locație, dar nu știu cât timp au fost acolo, le puteți plasa într-un coș separat. Când reveniți la casa, vă puteți umple un bol cu ​​apă și se pune ouăle misterioase în apă. În cazul în care se scufunda pe laturile lor, acestea sunt, probabil, bine să mănânce. În cazul în care se transformă în poziție verticală sau float, oul a pierdut o parte din umiditate și trebuie aruncată. Atunci când se colectează ouă, să ia un container sau coș cu unele padding pentru a proteja ouăle de cracare.

Controlați fiecare ou după colectare, dar înainte de curățare, pentru a vă asigura că nu are nici un fisuri. Arunca ouă crăpate departe. Pentru curățarea ouă, umple un vas mic cu apă călduță și se adaugă câteva picături de detergent de vase ușoare, fără coloranți sau arome adăugate. Inmuiati un prosop de hârtie în apă cu săpun și curățați cu grijă exteriorul ou pentru a curăța. Țineți oul sub jet de apă călduță și se usuca cu un prosop de hârtie curat. Nu folosiți apă caldă, ceea ce poate deteriora învelișul exterior și cauza contaminării. Nu folosiți substanțe de curățat dure, săpunuri sau instrumente de curățare abrazive, fie. Informații de la Universitatea de Stat din Colorado Extensia sugerează sanitizare ouăle după curățare prin scufundarea lor într-un amestec de 1 galon de apă și 1 lingura. de uz casnic, înălbitor neparfumate. Pat ouăle se usuce după scufundare.

Cel mai bun loc pentru ouă este într-un frigider setat la o temperatură cuprinsă între 35 și 40 de grade Fahrenheit. În timp ce unele frigidere au locuri pentru ouă în ușă, temperatura în ușă este, în general, mai cald decât restul interiorului aparatului, asa ca este mai bine pentru a plasa ouăle pe un raft. Depozitați-le într-o cutie de carton vechi, ou curat sau într-un recipient. Stocați ouă proaspete timp de până la 3 săptămâni, potrivit informațiilor de la Universitatea de Stat din Colorado Extension.

La pregătirea ouălor, este important să le gătească și să nu le mănânce prime. oua crude sau insuficient transporta riscul de Salmonella enteritidis, o bacterie care poate cauza probleme gastro-intestinale la om, cum ar fi febră, crampe și diaree. gălbenușuri de ou Gatiti până la firmă, nu curge, si gatiti feluri de mâncare care conțin ouă la o temperatură nu mai puțin de 160 de grade Fahrenheit. ouă fierte sau crude nu trebuie să aibă loc la temperatura camerei timp de mai mult de două ore.