Restaurant Trainer Descrierea postului

conținut

Fac munca
Evaluarea nevoilor de formare
Furnizarea de formare
Ajungem acolo

formatori de restaurant poate face o diferență în îmbunătățirea eficienței operaționale a diferitelor unități de luat masa. Ei învață, antrenor, mentor și să se pregătească stagiari de management pentru rolurile din prima linie in restaurante. formatori de restaurant pot lucra ca angajați interni în restaurante sau să găsească locuri de muncă cu firme de formare profesională.

Fac munca

vorbind superioară și abilități de ascultare activă sunt esențiale pentru eficacitatea formatorilor restaurant. Ei petrec cea mai mare parte a timpului interactiunea cu stagiarii, emiterea de îndrumări verbale pentru stagiari și răspunzând la întrebările lor. formatori de restaurant necesită, de asemenea, de conducere și abilități interpersonale excelente de a organiza, motiva și să dezvolte relații pozitive cu stagiari. Entuziasmul este, de asemenea, un atu pentru formatori de restaurant. Ei trebuie să aibă un mare interes în dezvoltarea lucrătorilor restaurant inspirat.

Evaluarea nevoilor de formare

La fel ca majoritatea specialiștilor de formare și dezvoltare, formatori de restaurant evalua performanța unui restaurant pentru a identifica nevoile de formare ale managerilor săi. Aceștia pot verifica fișele de post ale managerilor și bucătari interviu, servere alimentare, chelneri și alți lucrători junior pentru a aduna punctele de vedere ale managementului restaurantului. Cu aceste informații, formatori de restaurant sunt capabili să dezvolte programe de formare care pot ajuta la satisfacerea nevoilor specifice unui restaurant.

furnizarea de formare

formatori Restaurant instrui lucrătorii care utilizează tehnici de instruire adecvate. De exemplu, atunci când autoritățile de supraveghere unui restaurant lipsa de cunoștințe adecvate de locuri de muncă, formatori pot programa clase și pregătirea manualelor de instruire privind salubrizare, nutriție, evidența și preparare a produselor alimentare. Atunci când lucrătorii lipsesc aptitudinile, formatorii pot demonstra modul în care să îndeplinească sarcini specifice, cum ar fi bun venit clienții în restaurant. formatori de restaurant, de asemenea, desfășoară programe de formare la locul de muncă pentru a ajuta noii veniti să se familiarizeze cu procedurile operaționale unui restaurant.

Ajungem acolo

formatori de restaurant sunt, de obicei profesioniști cu experiență hands-on restaurant și un asociat sau diplomă de licență în managementul resurselor umane, management hotelier sau administrarea afacerilor. Experiența de locuri de muncă vastă, certificări profesionale avansată și educație sunt cele mai bune căi de avansare în carieră pentru formatori de restaurant. De exemplu, unele pot beneficia de formare de locuri de muncă în hoteluri mari și stațiunile după ce a obținut aproximativ cinci la 10 ani de experiență de formare restaurant. Cu toate acestea, este formatorii restaurant care câștigă o diplomă de master în formare și dezvoltare și de a obține certificări relevante de la Societatea Internațională pentru îmbunătățirea performanței sau a Societatii Americane de Training si Dezvoltare, care au cele mai puternice perspective de a deveni manageri de formare și dezvoltare sau directori.