Cum de a supraviețui de lucru într-un restaurant

Lucrând într-un restaurant poate fi una dintre cele mai stresante locuri de muncă pe care le poate avea, iar plata nu reflectă întotdeauna valoarea efortului pe care locul de muncă necesită. Cu toate acestea, există anumite strategii pe care le puteți folosi pentru a vă ajuta să supraviețuiască de lucru într-un restaurant. Cu motivația adecvată, o doză mare de răbdare și de etică a muncii grea, puteți profita la maximum de lucru la un restaurant, atingerea obiectivelor monetare și personale, fără a lăsa stresul de muncă vă copleșească.

Abordare toți clienții cu bunătate și energie pozitivă. De exemplu, atunci când au mers în restaurant, le intampina zâmbind la ei și numele lor de învățare. Acest lucru va crește sfaturi și face clienții apreciază tine mai mult.
Menținerea un aspect curat, care va ajuta sa arati profesional. La servire sau gătit mâncare, este ușor să vărsați alimente pe hainele tale, dar doriți să vă asigurați să-l ștergeți. Verificați pentru a vă asigura că, înainte de a vă apropiați de o masă sau de client, te uiti curat. Nimeni nu vrea să fie servit mâncare de la cineva care pare murdar.
Comunicarea cu alți lucrători pentru a vă asigura că difuzați restaurant într-un mod fluid și eficient. Acest lucru este deosebit de important pentru bucătari, care trebuie să coopereze cu alți bucătari pentru a obține alimente rapid și, în același timp.

Manifeste răbdare cu clienții nevoiași sau nemulțumiți. Unii clienți pot plâng de alimente sau de serviciu, dar trebuie întotdeauna să asculte ce spun ei într-un mod calm. Ascultând nevoile lor și încearcă să îmbunătățească experiența lor restaurant, puteți salva, uneori, un sfat bun.

Prioritizarea sarcini atunci când lucrurile devin stresante. Ca un chelner, va trebui să multitask, și puteți face acest lucru prin luarea în considerare, care a sosit în primul rând, a cărei ordine de va avea cel mai lung pentru a face și care este în grabă. Ca un bucătar, puteți lua în considerare ce alimente dura mai mult pentru a găti și care alimentele trebuie să fie trimise mai întâi. De exemplu, s-ar putea face toate aperitive pentru mese înainte de a începe pe intrări, care vor ajuta oamenii satisface temporar până când principalele feluri de mâncare lor sunt gata.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit