Cum sa faci usturoi negru

Pune cat mai multe, bulbi de usturoi întregi necurățate ca v-ar dori în container. Recipientul poate fi orice material care este sigur pentru cuptor, și ar trebui să fie suficient de mare pentru a menține cantitatea de usturoi pe care doriți să le realizați.

Înfășurați recipientul cu folie. Ar trebui să-l înveliți cât mai strâns posibil, pentru a preveni orice contaminanți de la obtinerea in si pentru a preveni prea mult aroma de usturoi din fluturau afară.

Așezați recipientul bine înfășurat într-un set de cuptor la aproximativ 140 de grade Fahrenheit. Multe cuptoare nu poate fi setată această mică, dar în cazul în care este un cuptor pe gaz, poate fi destul de cald, cu doar lumina pilot. Dacă nu doriți să lăsați cuptorul pe o perioadă mai lungă, puteți utiliza, de asemenea, o oala de orez setat la „cald“, un deshidratant alimentar cu toate, dar una dintre tăvi scoase, o placă de cald sau un aragaz lent. Doar asigurați-vă că temperatura rămâne la aproximativ 130 până la 150 de grade și nu se va opri automat.

Lăsați recipientul să fermenteze timp de 40 de zile. Este comestibil la 10 zile, dar pentru a obține efectul deplin trebuie să așteptați toate cele 40 de zile. În acest timp, cuișoare va deveni o culoare profundă, negru de cerneală, și va fi moale și răspândirea-capabil și ușor dulce, similar cu usturoi prăjită, dar mult mai bogată în textură.