Cum sa faci usturoi-infuzat de ulei de masline

conținut

Ingrediente
Directii

Prăjească usturoiului
Perfuzați oil

Depozitare în siguranță
Utilizeaza pentru ulei de usturoi

De la inceput la sfarsit: 1 oră 15 minute 10 minute hands valoare totală de-on

porţii: aproximativ 8

Nivel de dificultate: Începător

Profund aromatice și bogat, ulei de usturoi este unul dintre acele ingrediente simple, care pot trage o masă întreagă împreună. ulei de măsline infuzat-usturoi de casă este sigur dacă îl utilizați imediat. Dar, pentru ca botulismul - o sursa de moarte de intoxicatii alimentare - prosperă în ulei de usturoi de casă, depozitare atentă este critică.

ingrediente

4 la 6 catei de usturoi
1 cană ulei de măsline

Bacsis

In timp ce 4 la 6 catei de usturoi va da un ulei puternic aroma de usturoi, fără a fi prea puternice, puteți folosi cât mai multe sau de puține cuișoare, după cum doriți. Utilizați numai 1 sau 2 pentru a da ulei dvs. doar un indiciu de aroma de usturoi.

Directii

Coacerea usturoi eliberează aroma sa, dar daca esti presat de timp, puteți opta pentru a adăuga usturoi crud la ulei.

Prăjească usturoiului

Se încălzește cuptorul la 325 grade Fahrenheit. Acoperiți o foaie de copt cu folie.

Taiati un capăt al fiecărui cățel de usturoi. Nu îndepărtați coaja. Așezați cuișoare pe foaia de copt și le stropesc cu aproximativ 1 lingura de ulei de masline.

Bacsis

Este posibil să prăjească, de asemenea, un întreg cap de usturoi dintr-o dată. Felie de pe partea de jos a becului pentru a descoperi capetele tuturor cuișoare. Așezați becul tăiat cu fața în sus pe foaia de copt înainte de a adăuga ulei.

Prăjească usturoiul pentru aproximativ 20 până la 30 minute, sau 30 la 40 de minute pentru un bec plin, până se înmoaie. Lăsați usturoiul se răcească timp de aproximativ 5 minute, apoi se stoarce usturoiul înmuiat din cojii.

Perfuzați Oil

borceag usturoiul înmuiate cu o furculiță. Dacă utilizați cuișoare proaspete, fin carne tocată lor. Se adauga usturoiul într-o cratiță mică. Se toarnă uleiul peste ea și se amestecă.

Se încălzește uleiul de peste temperatura medie timp de aproximativ 5 minute, până când începe să fiarbă. Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 30 de minute. Puteți lăsa bucățile de usturoi în ulei sau de a le elimina cu o sita cu ochiuri fine.

Depozitare în siguranță

Dacă nu vei folosi uleiul imediat, se toarnă într-un recipient de sticlă cu capac etanș. Bagati la frigider pentru ea până la 3 zile. Acest ulei poate fi congelat în borcane de sticlă sau recipiente de depozitare a alimentelor din plastic de cateva luni. Când sunteți gata de a utiliza uleiul stocat, lăsați-l să ajungă la temperatura camerei și să-l utilizați imediat.

Avertizare

Usturoiul poate transporta bacteriile C. botulinum. Stocarea acestuia într-un mediu lipsit de oxigen -- cum ar fi un container sigilat de ulei - încurajează ca bacteriile să crească în botulism. Refrigerare încetinește că o creștere oarecum, motiv pentru care vă puteți relaxa în siguranță acest ulei pentru o perioadă scurtă de timp. Nu depozitați ulei de usturoi, la temperatura camerei.

Utilizeaza pentru ulei de usturoi

Adăugați crăpate piper negru, sare, parmezan ras și un vârf de cuțit de fulgi de ardei rosu la un castron de ulei. Scufundati bucăți de pâine italiană în ea.
Cerneti uleiul într-un castron de paste, legume prăjite sau oricare supă care conține usturoi.
Face pâine cu usturoi sau crutoane. Perie felii de pâine cu ulei și le friptă la grătar timp de 1 până la 2 minute, până când pâinea devine maro auriu.
Haină legume, bucăți de cartofi și piept de pui cu ulei înainte de a le prăjire.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit