Cum se restabilește Salată parțial ofilită

conținut

Bacsis

Pasul 1
Pasul 2
Pasul 3
Etapa 4
Bacsis

Deoarece toate tipurile de salata verde contin un procent ridicat de greutatea lor în apă - iceberg, de exemplu, vine la 96 la suta - restabilirea salata verde moale la starea sa crocant înseamnă a găsi o modalitate de a rehidrata frunze.

Bacsis

Vand salata verde proaspete aspect vă poate la magazin pentru a prelungi viața odată ce-l acasă. Uita-te pentru strălucitor, spre deosebire de frunze plictisitoare, fără uscare sau rumenire la margini.

Cum se restabilește salata verde

La fel ca frunzele de cele mai multe plante, frunze de salată trage de umiditate din exterior. Utilizați acest fapt botanică pentru a ajuta la restabilirea salata ta. Dă salata ta o baie de gheață chiar înainte de gând pentru a face salata si serveste-l:

Pasul 1

Umple un bol mare cu apa foarte rece. În cazul în care apa de la robinet nu este rece, loc câteva cuburi de gheață în bol.

Pasul 2

Îndepărtați frunzele întregi de salată de cap de salata verde si cufunda-le in apa rece.

Pasul 3

Lăsați frunzele în apă timp de 10 la 30 minute. În cazul în care frunzele arata ca ei nu au încrețit deloc, înmuiere nu va mai face nici o diferență.

Etapa 4

Utilizați o Spinner salata, prosoape de hârtie sau o cârpă fel de mâncare curată să se usuce salata verde, și apoi a face salata ta ca de obicei. Se toarnă sosul si se amesteca salata imediat înainte de servire.

Bacsis

Stocați salata verde în mod corespunzător pentru a ajuta la reducerea șansele de a merge moale înainte de a fi gata să-l folosească. Păstrați-l înfășurat în plastic, nespălat, netăiate și plasat departe de mere, pere sau banane, care eliberează gaze naturale care cauzează lăptuca vârstei rapid, în funcție Universitatea din Illinois site-ul Extension.

Salata verde Puteți să restabiliți

Nu toate salata verde sare înapoi la viață după ce este ofilit. Tipul de salata verde si starea salata verde face o diferenta:

În cazul în care culoarea salatei sa schimbat deja de la verde la verde închis sau maro, celulele sale sunt prea deteriorate pentru a absorbi umezeala.
În cazul în care frunzele au devenit urduroși, ele sunt deja rasfatati și ar trebui să aruncați salata.
Salata verde cu frunze mai rigide, cum ar fi salata rosie sau romaine, beneficiază de o baie de gheață mai mult decât salatei cu frunze de licitație, cum ar fi copii și soiuri Greens mesclun.

Utilizeaza pentru Salata verde ofilită

Atâta timp cât salata verde nu este putred, cu secțiuni de mucegai sau noroios, îl puteți folosi pentru rețete care nu se bazează pe textura clare:

Se taie salata verde într-o chiffonade și adăugați-l la tocane, supe, se amestecă-cartofi sau risotto.
Burnițati romaine, andive sau salată radicchio jumătăți sau sferturi cu ulei de masline, otet, sare, piper și un grăunte de usturoi, și gratar salata verde pe ambele părți, până când acesta este dotat cu toate ofilită și are biți de char negru.