Cum sa mananci Lobster

O parte din distracție de a mânca homar este experiența tactilă a trage critter de lux în afară și PRIZING porțiuni de carne suculentă de coajă. Eventuala Randamentul poate fi modest, deși, pentru cantitatea de cracare, snipping și sondare implicate. Păstrați o multime de prosoape de hârtie pe o parte, de asemenea, odată ce începe cracarea.

Țineți secțiunea principală a corpului cu o mână și răsuciți ghearele cu cealaltă. Acestea ar trebui să vină departe cu ușurință la îmbinare. Break coajă cu gheare cu un biscuite homar, sau pereche standard nutcrackers, si termina-l cu o pereche de foarfece. Recompensa este o clapă Sclipire de carne cu gheare roz.

Scoateți secțiunea coada, care ar trebui, de asemenea, separarea lin de corpul principal. Introducerea unei alege sau chiar un deget în deschiderea mai mici ar trebui să permită să împingă carnea coada din carapace. Această singură secțiune de carne este ideal pentru scufundare în unt topit usturoi.

Rupeți subțire picioare, din secțiunea de păianjen principală a corpului. Chiar și acestea au carne de interior, care pot fi aspirate, fie, sau împins cu un pick. Shell-ul poate fi, de obicei, împărțită deschis prin ciupire de-a lungul lungimii sale, cu degetele. Dacă nu, o pereche de foarfece va face munca lumina sarcinii.

Așezați secțiunea principală a corpului burta jos pe un tocător și trage partea de sus shell liber pentru a expune cavitatea principală. Ficatul terciul verde, cunoscut sub numele de tomalley, este un gust dobândit, dar perfect comestibile. În mod similar, corali - sau ROE - este o parte prețuită pentru unii. mânca numai când este gătită sau roșu. Dacă nu, abur, până când trece de la negru la roșu. Există, de asemenea, o mulțime de carne dulce în cavitatea corpului, ascuns sub compartimente de hârtie coajă. Lucrul le gratuit cu un pick.

Mănâncă homar proaspăt în aceeași zi l cumpere, alegerea celor care sunt plini de viață și receptiv atunci când este manipulat. Le puteți stoca peste noapte în frigider, într-o cutie de carton sau învelite în ziar umed pentru a le menține umed.

Aburit sau homar fiert merge în oala în viață. Plasându-le în congelator amorteste primul simțurile lor.

homar la grătar trebuie să fie butterflied de primă pune plat creatura pe o tablă de tăiere și introduceți vârful un cuțit ascuțit bucătar lui în partea centrală a secțiunii capului. Homar poate fi apoi tăiate în jumătate pe lungime, unt și plasat pe grătar.

Se pune homar de carne cu fața în jos pentru a începe cu un char, apoi rândul său, și slather cu unt de usturoi, grill-ul până când coaja devine roșu și carnea albă solidă. Orice spumă albă carne emană este grăsime și sânge homar, și este perfect comestibile.