Se poate face Tubulatura Peste fondantă?

În cazul în care abilitățile dumneavoastră de conducte sunt rudimentare cel mai bun caz, este o idee bună de a practica înainte de a atinge un sfat pentru tortul acoperit cu migală. O foaie de pergament este o suprafață de bună practică, pentru că aveți posibilitatea să încropesc cireasa și reutiliza. Partea unui borcan de sticlă este un alt loc bun pentru a practica, pentru că de multe ori veți avea nevoie pentru a decora laturile verticale ale unui tort. Asta e foarte diferit de la decorarea pe o suprafață plană, și veți avea nevoie pentru a instrui pe mâini cum să se miște.

O mare parte din dantelă elegant și filigranul vezi pe torturile și showpieces profesionale se face cu glazură regal, un tip special de glazură realizate cu zahăr pudră și fie albus de ou sau de bezea pulbere. Are o consistenta neteda, moale, care este ușor de țeavă, și se usucă la o textură dură. Asta e important atunci când sunteți de învățare, deoarece aceasta înseamnă că puteți lăsa greșelile uscate și apoi cu ușurință alege-le cu o scobitoare sau vârful unui cuțit decojit.

Puteți, de asemenea, conducta de degivrare regulat peste fondante, fie adevărate sau simulări crema de unt pe bază de scurtare. Buttercream este mai acerba decat glazură regal, astfel că va trebui să stoarcă geantă de conducte un pic mai greu, și este mai greu pentru a elimina fără a lăsa urme pe suprafața netedă a fondant dumneavoastră. Înainte de a vă Buttercream țeavă la suprafața fondante dvs., inlaturati excesul de amidon de porumb sau zahăr pudră stânga de procesul de laminare. Se poate absorbi grasimea din cireasa, care rezultă în pete neatractive, gras cu aspect în jurul decoratiuni.

Ocazional, poate fi necesar să țeavă elemente decorative neobișnuite pe tort. ciocolata topita funcționează bine, conducte la fel de ușor ca și glazură regal. Folosește ciocolata neagra peste fondant alb si ciocolata alba peste fondante colorate. Este util pentru scris tort sau ca o alternativă mai gustoasă pentru glazură regală pentru filigranată. gel de conducte este utilizat pentru a adăuga accente vii, colorate pentru tort. Supermarketurile transporta, în general, o mică selecție în compresibil tubes- puteți cumpăra cantități mai mari de la un magazin decorare tort.

Deși fondantă face o pânză fină pentru dungă artistică, s-ar putea rula ocazional în dificultate. Dacă locuiți într-un climat cald și umed, Buttercream poate topi si sangereaza de culoare sau grăsime pete pe fondant dumneavoastră. Utilizați scurtare pentru a face mai stabil, sau stick la glazură regal grăsime gratuit pentru decoratiuni. Utilizarea Buttercream colorate peste fondantă colorate poate fi deosebit de supărătoare, provocând culoarea unuia să sângereze în culoarea celuilalt. Pentru a minimiza acest risc, frecati cu atenție un strat subțire de scurtare de legume peste foaia de fondantă laminate înainte de a acoperi tort. Aceasta oferă o suprafață de protecție care previne colorarea produselor alimentare de la trecerea la sau din fondante.