Poate stoca pizza aluat cumpărate au Frigorifică fi folosite pentru a face pâine?

Cele mai multe aluat de pizza refrigerate cumparat de la magazin este un aluat de drojdie, care este similar cu aluat de pâine franceză. Aceste aluaturi sunt cunoscute ca aluaturi slaba, deoarece acestea conțin în mod tipic de drojdie, apa, faina, condimente și ulei, dar nu conțin ouă sau unt. Utilizați aluat de pizza refrigerate pentru a face pâine franceză sau o pâine rustică artizan. Unele aluaturi de pizza refrigerate conțin praf de copt, mai degrabă decât de drojdie. Aceste aluaturi pot face pâine, dar pâinea va fi similar cu biscuiți, mai degrabă decât o pâine de drojdie.

În funcție de aluat, nu poate fi necesar să lăsați aluatul să crească înainte de ao coace. Dar dacă aluatul conține drojdie, lasandu-l sa se ridice va crea o pâine mai gustoasa brichetă. Spray-un castron cu spray de gatit non-stick sau de grăsime castron cu un pic de ulei. Se pune aluatul în bol si se acopera cu un prosop curat. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald până aproape se dublează. Stick un deget curat în aluat. Aluatul se face atunci când o amprentă rămâne. În acest moment, se lovi cu pumnul în jos, forma-l în pâini și lăsați-l să se ridice din nou un pic. Forma aluatul în pâini rustice sau puneți-l în vase de pâine unse.

Când se ridică de finisare aluat, se coace la fel cum ar fi aluat de pâine obișnuită. Se incalzeste cuptorul la 350 grade Fahrenheit timp de cel puțin 15 până la 20 de minute. O mare parte din naștere unei pâine are loc în primele câteva minute după ce este în cuptor, deci este important să-l pună într-un cuptor fierbinte. Coaceți pâinea până când este maro auriu. Dacă o atingeți, este posibil să auziți un sunet gol. Sau, pentru cele mai precise rezultate, stick-un termometru în centrul pâinii. Se face atunci când se înregistrează circa 195-200 F. Se lasă pâinea să se răcească timp de cel puțin 20 până la 30 de minute înainte de ai felie.

aluat de pizza refrigerat este un produs incredibil de versatil. În plus față de pâine sau pâine pâine franceză regulat, încercați să-l aplatizare și topping-l cu unt topit, usturoi, parmezan și ierburi pentru o pâine focaccia rapidă. Se taie aluatul în fâșii subțiri pentru bastoane pâine sau rola aluatul afară și slather-l cu unt, scorțișoară și zahăr. Rulati aluatul sus și felie-l pentru a face rulouri scorțișoară.