Cum sa faci de greu de cidru de mere coapte drojdie

Cald despre o cana de cidru pasteurizat sau suc de mere pe aragaz într-o cratiță la foc cald timp de trei sau patru minute, sau până când călduț. drojdie activează la 95 de grade Fahrenheit.

Adăugați un palmful insuficient de drojdie de panificație, aproximativ o linguriță, la cratiță pentru fiecare 1/2 galon de cidru pe care doriți să fermenteze. Măturică cidrul vioi pentru a dizolva drojdia.

Se toarnă spate drojdie dizolvată în recipientul de cidru. Cap recipientul și se agită bine pentru a amesteca drojdia uniform.

Se toarnă în sticle de cidru de sticlă swing-top sau sticle de suc de plastic până când ajung la aproximativ un inch din partea de sus, cu ajutorul unei pâlnii.

Etanșa sticle de sticlă cu două camere de fermentare, încuietori și sticle sigiliu de plastic cu capac cu filet de fermentație. Aceste capace și încuietori permit dioxidului de carbon să scape în timpul fermentării. Trebuie să turnați aproximativ o linguriță de apă în fiecare dintre camerele din două camere de fermentare încuietori.

Se pun sticlele într-o cameră întunecată, care are o temperatură de aproximativ 65 până la 70 F. Ferment cidrul timp de cel puțin patru săptămâni până la patru luni, sau până când bulele opri plutitoare la partea de sus.

Cap sticle cu capace de plastic cu sodă sau capace swing-top de pe sticle de sticlă, și puneți-le în frigider. Fermentarea se oprește atunci când plasați cidrul în frigider.