Mâncăruri secundare care merg cu Swordfish la grătar

Cel mai simplu fel de mâncare parte pentru a însoți spadă la grătar este format din legume la grătar, alături de pește. Puteți face frigaruile de legume pe frigarui pentru o prezentare elegantă, sau gratar tăiat legume într-un coș gratar. Folosiți un amestec de bucăți de ardei gras, felii dovleceii, ciuperci sau felii de vinete. Rochie de legume cu o vinegreta de lumină. Sau, înjumătăți dovlecei și puneți-le direct pe grătar, împreună cu sulițe de sparanghel sau andivă. porumb la grătar pe știulete face, de asemenea, un acompaniament bun, deoarece porumbul completează dulceața peștelui.

O salata de vara de varza tocata fin, care oferă un contrast textură crocantă la Desimii de pește-spadă la grătar, pot fi preparate înainte de timp, vă lăsând să se concentreze exclusiv pe acest pește fast-gătit. Imbraca salata fie cu un vinegar- sau dressing bazate pe maioneză. Puteți adăuga alte legume fin mărunțită la salata, sau omite varza în întregime și să facă o slaw dintr-un amestec de fenicul tăiat în felii subțiri, morcov, gulie, broccoli tulpini, ardei gras sau mere. Alegeți din adaosuri, cum ar fi seminte de floarea soarelui, felii subtiri de praz sau ceapa rosie, ierburi proaspete, ghimbir, ridichi sau țelină.

perechi de pește-spadă la grătar bine cu o salsa, în special un fruct pe bază de salsa- arome dulci-picantă de salsa face un contrast binevenit la meatiness de fripturile de pește. Încercați o poftă de fasole papaya negru, un salsa avocado-ananas sau piper salsa mango clopot. Sau, se potrivesc cu un pește-spadă salsa mai tradițional, indiferent dacă este făcută din porumb și fasole sau roșii și coriandru. Aciditatea unui salsa tomatillo verde face o asociere de succes cu spada, compensarea fattiness peștelui.

Calitatea ușor amar de verdeață oferă un contrast plăcut caracterul miez de pește-spadă, tăiere prin bogăția sa, cu muscatura ei. Puteți servi verdeturi fierte, caz în care un simplu sote de sfecla mangold, collard, spanac sau varza creata funcționează bine. Pentru o ocazie de vară în aer liber, cu toate acestea, ia în considerare pregătește o salată înainte de timp. O salata kale strălucește lângă o friptură spadă sau alege o salata arugula proaspete cu sos de lămâie.