Nu ai pus apă în partea de jos a cuptorului Înainte de a Roaster gatesti?

conținut

Prăjirea, nu aburire
Roaster cuptor de bază
Pas cu pas
Excepție de la regula

Prăjirea este o metodă de gătit cu încălzire uscată, care utilizeaza sucurile naturale din carne, cum ar fi carne de pasăre, carne de vită, carne de porc și șuncă. cuptoare electrice Roaster profita din plin de această funcție de gătit alimente prin distribuirea uniformă a căldurii și a lichidelor. Deoarece capcane roaster acoperite și reciclează de umiditate din produsele alimentare, deoarece gătește, nu sunt necesare, de apa sau alte lichide, cu excepția cazului solicitat într-o rețetă.

Prăjirea, nu aburire

Adăugarea de apă în partea de jos a cuptorului roaster înainte de gătit învinge scopul unității, deoarece funcția sa este de friptura, nu abur, mâncarea. umiditate suplimentară poate preveni pielea de pe un curcan, gâscă sau pui mare de rumenire și crocantă, și orice alte arome naturale prezente în sucurile de carne pot fi reduse prin diluare. În timpul de gătit, sucuri eliberat de pasăre sau de picurare friptură de la partea de jos a tigaie de gătit și sunt reciclate în timp ce călătoresc în sus și în jurul în timpul procesului de evaporare.

Roaster Cuptor de bază

cuptoare frigere, în general, vin ca unități de 18- sau 22-Quart, care poate găzdui până la un curcan de 20 de lire sau o mare de carne de vită sau friptură de porc sau sunca. Capacul de mare cupole pe majoritatea modelelor oferă spațiu suplimentar la partea de sus pentru tăieturi în formă de ciudat de carne, iar unele unități includ un suport amovibil care ține carnea de pe partea de jos. Intervalul de temperatură pentru cele mai multe cuptoare cu prăjirea este de aproximativ 150 până la 450 de grade Celsius, iar elementele de încălzire pe cele mai multe unități este construit în pereții exteriori, astfel încât căldura vine la carnea din părțile laterale și nu doar partea de jos.

Pas cu pas

Toate cuptoarele Roaster sunt însoțite de un manual detaliat, care furnizează toate informațiile necesare pentru utilizarea și întreținerea corespunzătoare a unității. Aceasta include rețete concepute special pentru cuptor, și ca urmare a le asigura cele mai bune rezultate. Cu excepția cazului în care se prevede altfel, Preincalziti cuptorul roaster la temperatura necesară de rețeta și adăugați păsările de curte sau friptură și orice condimente și grăsimi, cum ar fi sare, piper, unt sau ulei conform instrucțiunilor în rețetă, și alte tipuri de lichide. Se pune capacul pe prajirii si gatiti pentru timpul necesar. Utilizați un termometru de carne pentru citire instantanee pentru a fi sigur că friptura sau Turcia a ajuns la o temperatură internă în condiții de siguranță. Pentru carnea de vită, carne de porc și șuncă, uita-te pentru o lectură de cel puțin 145 de grade Fahrenheit, și o temperatură de cel puțin 165 F pentru curcan și de pui.

Excepție de la regula

Toate cuptoarele electrice de prăjire de lucru pentru multe alte tipuri de gătit, inclusiv prăjituri și caserole de copt, ceea ce face supe si aburinde alimente. Aburirea alimente, cum ar fi legumele necesită adăugarea de apă și utilizarea unei unități de tratare cu abur separată, cum ar fi un coș de metal sau strecurătoare mare. În acest caz, urmați instrucțiunile cu privire la cantitatea de apă necesară înainte de abur produsele alimentare. Și, la fel ca toate celelalte utilizări ale cuptorului prăjirea, scoateți alimentele gătite folosind cu atenție rack, sau să poarte mănuși de bucătărie pentru a elimina alimentele fierbinti aburit.