Cât de multe baruri În cazul în care un aparat espresso avea?

La scurt timp după lansarea italian espresso lui, mașinile cu care fierberii trata cu cafeina a început să evolueze rapid. Unele dintre aceste mașini folosite cu abur, la fel ca multe dintre modelele de consum fac astăzi, în timp ce alte modele utilizate pistoane și pompe. Unele dintre aceste aparate de utilizat pârghii manuale care au fost manipulate de către barmanii, în timp ce alte dispozitive sunt în mare parte automatizate.

Indiferent care este utilizat tipul de mașină, scopul lor este același: Pentru a forța apa sub presiune, încălzit prin boabe de cafea fin măcinate. Dacă ar fi să utilizeze aceste motive fine cu metoda tradițională de picurare de preparare a cafelei, vom reuși doar la a face noroi cafea. De aceea, este necesar un proces sub presiune, cum ar fi cea produsă de un aparat espresso pentru a face espresso.

Vi se poate cere-te "Dacă utilizați zaț mai fină necesită o mașină de sub presiune, atunci de ce folosiți zaț de cafea fine, la toate?" Răspunsul este simplu. motive Finer împrumuta la o mai mare potență. Mai mult de sol de cafea poate fi dizolvat în apă, care se adaugă nu numai aroma, dar, de asemenea, la consistență și o cantitate mai mare de cofeina. O lovitură de o uncie de espresso are de obicei aproximativ jumatate din cafeina dintr-o ceașcă de șase uncie de picurare, cafea preparată. Aceasta este egală cu de trei ori mai multa cofeina din volum.

În cele din urmă, vom ajunge la răspunsul la întrebarea din titlu. Cât de mult este nevoie de presiune pentru a forța apa încălzită prin motivele?

Raspuns scurt: între 8 și 10 bari. Acest lucru este echivalent cu 116-145 psi.

Raspuns lung: Presiunea specifică utilizată în fabricarea berii de espresso depinde de câteva variabile, dintre care cel mai important este potența dorită a produsului final. Un barista bine instruit poate manipula presiunea și consistența solului, în scopul de a varia puterea de preparare a cafelei.

Mulți oameni sunt de înțelegerea greșită că anumite feluri de mancare sunt folosite pentru a face espresso. Dar, în realitate poate fi folosit orice friptură. De fapt, atunci când se uită la locul de nastere al espresso, putem constata că sudul Italiei tinde să utilizeze fripturi mai întunecate decât o va găsi de obicei în nordul Italiei. Ca și alte creații de cafea, este vorba de preferință personală. Rețineți că procesul de espresso va produce cu siguranță o băutură mai puternică decât procesul de preparare a cafelei prin picurare, indiferent de ce friptura este utilizat.

Atunci când berii espresso, precum și orice alt produs de cafea, să fie extrem de atent, mai ales dacă sunteți berii pentru prima dată. Fa-ti timp pentru a vă familiariza cu procesul și echipamentul necesar pentru a executa procesul. Nu poți fi niciodată prea sigur.