Pot folosi suc de lămâie pentru a păstra banane proaspete?

conținut

Browning
Aplicarea suc de lămâie
Achiziționarea de banane
Depozitarea

Banane, ieftin si disponibile pe tot parcursul anului, sunt versatile fructe pe care le poate arunca într-o geantă sau rucsac pentru o masă hrănitoare sau o gustare sau pentru a adăuga la o varietate de salate, bauturi si deserturi. Spre deosebire de cele mai multe fructe, care sunt cel mai bine coapte cumpărate, puteți cumpăra banane verzi, necoapte si lasa sa se coc la domiciliu până când ajung la stadiul ideal de maturitate. Sucul de lamâie este adesea folosit pentru a păstra banane și alte fructe de înnegrire.

Browning

Bananele sunt gata să mănânce, hrănitoare și încărcate cu aroma. Cu toate acestea, odată ce o banana este decojit și tăiat, fructul este expus la oxigen. Enzimele din fructe reacționează și banana începe să se transforme rapid maro. Deși Browning nu afectează conținutul nutrițional sau aroma de banane, aspectul face ca fructele par mai puțin gustoase. Alte fructe, cum ar fi mere, piersici și pere reacționează în același mod.

Aplicarea suc de lămâie

Acoperirea banana ușor cu suc acid încetinește reacția chimică și păstrează fructele de cotitură maro. Pentru a aplica suc de lămâie, folosiți o perie de patiserie curat pentru a acoperi fructele cu suc sau dip felii sau bucăți într-un bol de suc. Deși puteți utiliza suc proaspăt de var, sucul este de asemenea disponibil concentrat sau congelat. Alte sucuri acide, cum ar fi de lamaie, portocale sau suc de ananas lucru la fel de bine.

Achiziționarea de banane

Bananele sunt disponibile în diferite stadii de maturitate. O banana galben pal, cu sfaturi verzi este fermă și tartă. În acest stadiu, bananele sunt, de obicei, fie fierte sau lăsate să se coacă în continuare pentru a manca crude. Uniform banane galbene sau banane galbene cu urme de verde sunt coapte și gata să mănânce, sau se pot coace în continuare pentru un gust mai dulce. banane galbene adânci cu pete de maro sunt coapte și destul de moale, cu un gust dulce, moale. Evitați echimoze banane, maro închis sau negru ca fructul este supra-coapte. Dacă bananele se coc înainte de a avea timp să le folosească, le puteți încorpora în pâine sau briose.

depozitarea

Banane păstrează la temperatura camerei, timp de mai multe zile, iar ei vor deveni, treptat, mai întunecate și mai dulce, in functie de temperatura. Dacă doriți să banane se coc mai repede, le-a pus într-o pungă de hârtie maro pentru câteva zile. După ce bananele ajunge la stadiul dorit de maturitate, le puteți stoca în frigider. Deși coaja se intuneca, banana interior rămâne în stare proaspătă. bananele întregi nu se congela bine, dar se poate folosi o furculita pentru a must de fructe, cu o cantitate mică de var sau alt suc de citrice. banane Piure își păstrează calitatea sa în congelator timp de până la șase luni.