berokinfo.com

Cum sa faci supa Udon

În secolul al 9-lea, un preot budist numit Kukai introdus fidea Udon chinezi în provincia japoneză a Sanuki. De atunci, supa Udon a devenit un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză. De obicei, supa de taitei Udon constă Udon de casă servit într-un bulion japonez numit dashi. Supa se serveste fierbinte si de multe ori acoperit cu ceapa verde tocat, tempura, tofu și un tort de pește japonez. Shichimi, un amestec de condimente japonez, poate fi, de asemenea, adăugate pentru gust suplimentar.

Ceea ce aveți nevoie

  • oală mare
  • Servețele de hârtie
  • amestecarea lingură
  • sare 2 linguri
  • 8 uncii fidea Udon
  • apă 6 1/2 căni
  • 1 1/3 oz katsuobushi (bonito uscat) fulgi
  • sare 1 linguriță
  • 2 linguri sos de soia întuneric
  • 2 linguri de sos de soia lumina
  • 1 linguri de zahar
  • 1 linguri mirin (vin de orez japonez)
  • 8 creveți mari, cu cochilii eliminate
  • 14 uncii tofu firma, cubulete
  • 4 căni de spanac frunze pentru copii
  • 4 scallions, tăiat în felii subțiri
  • Shichimi (opțional)
  • Ulei de susan (opțional)

Gatiti Udon făinoase

  • Se umple o oală mare cu apă și se adaugă 2 linguri de sare.

  • Se pune apa la fiert si se adauga taiteii Udon.

  • Gatiti fidea până când acestea devin fragede, aproximativ 5 minute.

  • Scurgeti tăiței și clătiți-le cu apă rece. Setați fidea deoparte.

Asigurați-dashi Bulion

  • Se pune 6 1/2 cani de apa intr-un vas mare. Rotiți arzătorul la un foc mediu.

  • Adăugați fulgi katsuobushi la oala chiar înainte fierbe apa.

  • Odată ce apa ajunge la fierbere, se adaugă întuneric sos de soia, sos de soia lumina, zahăr și mirin. Se agită amestecul pentru a se dizolva zaharul.



  • Îndepărtați orice spuma care se ridica la suprafata cu o lingura de amestec mare.

  • Gust bulionul și ajusta condimentele, dacă este necesar. Puteți adăuga unele shichimi pentru condiment suplimentar.

  • Ia oala de pe aragaz si se strecoara supa cu un prosop de hârtie.

  • Se pune oala înapoi pe arzător și se aduce la fierbere din nou.

Asamblarea supa

  • Adăugați crevetii și tofu la bulion dashi. Se lasă crevetii pentru a găti, aproximativ 3 până la 5 minute. Crevetii vor pluti atunci când acestea sunt complet fierte.

  • Opriți arzătorul. Adăugați fidea Udon și frunze de spanac.

  • Top off supa cu prazul tocat si se stropesc cu ulei de susan.

  • Antena supa in patru boluri si se serveste imediat.

sfaturi Avertismente

  • Dacă doriți să economisiți timp, puteți face supa cu apă și pulbere de dashi instant. De obicei, o linguriță de pulbere de dashi este folosit pentru 3 la 5 căni de apă. pulbere dashi este disponibil la stores.You băcănie asiatice se pot substitui, de asemenea, de pui sau de legume stoc bulion dashi.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Tipuri de fantezie Cina BreadsTipuri de fantezie Cina Breads
Cum de a găti cu o pâine MakerCum de a găti cu o pâine Maker
Cum se coace pâine de drojdie într-o CrockpotCum se coace pâine de drojdie într-o Crockpot
Cum sa faci Lavaș pâineCum sa faci Lavaș pâine
Care este diferența Pumpernickel Făină & făină de secară?Care este diferența Pumpernickel Făină & făină de secară?
Gustări spaniolă pentru copiiGustări spaniolă pentru copii
Cum sa faci Chifle mai luminoasă și mai pufoaseCum sa faci Chifle mai luminoasă și mai pufoase
Cum de a crește gustul Drojdie în pâineCum de a crește gustul Drojdie în pâine
Cum se coace pâine fără gluten într-o pâine MakerCum se coace pâine fără gluten într-o pâine Maker
Ingrediente în pâineIngrediente în pâine
» » Cum sa faci supa Udon