Asparagus este disponibil pe tot parcursul anului, în supermarket-uri moderne, dar - cum ar fi căpșuni - aroma delicata este in special asociat cu primăvară tradițional sezonul de creștere. Sparanghelul este pur și simplu încântător aburit, pan-prăjită sau servită la rece într-un vinaigrette, ci o supă de sparanghel bine făcut este deosebit de plăcută. Este rapid și ușor de a face, dar creează o impresie deosebit de elegantă la masa ta.
Clătiți sulițele sparanghel sub apă rece, apoi se sparge capetele lemnoase. Picătură sparanghel într-un vas cu apă clocotită și Blanch-le pentru 3 până la 4 minute- drenarea lăncile și le transferă într-un vas cu apă rece ca gheața. Acest pas, numit „opărire și șocante“ sparanghel, este opțională, dar ajută legumele păstrează culoarea verde, verde.
sote ușor o mână de ceapa tocata marunt, eșalotă sau prazului în partea de jos a oală supa într-o cantitate mică de ulei de măsline sau unt, până când este translucid și aromatice, dar nu se rumeneste. Trim și rezervă vârfurile delicate din Spears- apoi toacă restul și adăugați-l la oala. Se toarnă suficient de pui sau supa de legume pentru a acoperi abia sulițele, aproximativ un sfert de litru de bulion pe pound de sulițe pentru o supă de piure, sau 2 până la 3 căni pe livră, dacă aveți de gând să facă o supă cremă.
Se acopera oala si se fierbe pana cand sparanghel este frageda, aproximativ 15 minute, în funcție de grosimea sulițe. Piure legumele din oala folosind un „stick“ blender imersiune -stil, sau prin ladling-l în loturi mici, într-un blender sau procesor de alimente standard de.
Întoarceți baza de supa la oala. Dacă faci o supă de sparanghel piure fără lactate, subțire - dacă este necesar - cu bulion suplimentare, până când sunteți mulțumit de consistența. Pentru supă cremă, se adaugă smântână grele până supa ajunge la gradul corect de grosime. Se amestecă în mod frecvent, ca supa se întoarce la foc mic.
Se fierbe vârfurile sparanghel rezervate separat într-o cratiță mică, până când acestea sunt doar licitație, încă 3 sau 4 minute, apoi se scurge-le. Gustați supa si ajusta condimentele, după cum este necesar, cu sare și piper. Se toarna in boluri individuale sau o strachină mare, împodobiți supa cu sfaturi sparanghel rezervate.
Cum sa faci Caraibe Rum CakeCum să înlocuiască faina Tort de fainaCum să tăiați un tort Înainte de aceasta CireașaPot să vă re-coace un tort flourless?Cum sa faci tort Dominicană
Idei constructii zile de naștere tortAniversare Idei de decorare cu jocuri videoMotive un tort se va prăbuși în cuptorCum se coace Pineapple Upside Down Cake Easy RețetăCum sa faci un tort înghețată de ciocolată de casăCum sa faci cel mai bun tort lime din lumeCum sa faci un tort Pool masăCan You firimituri Coat un tort Utilizarea glazurate Jam?Morcov Tort de bucateUn tort Red Velvet Bundt Made cu BudincaCum se coace un tort cu tot cu baniCum sa faci căpșuni tort întoarsă pe dosCum sa faci glazurare cu miereInstrucțiuni de coacere pentru Duncan Hines Mix Cake în cuptorul cu microunde
Tipuri de naștere TorturiIdei pentru ziua de nastere Picture
Idei constructii zile de naștere tort