Cum de a găti un fund din Boston într-un oilless Fryer

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Boston cap la cap gratar conjures imagini ale fumătorilor baril-cisternă cum ar fi chugging departe pentru cea mai mare parte a zilei, dar nu și dacă utilizați un friteuza oilless. Friteuze oilless de transfer de căldură cu valuri în infraroșu, astfel încât acestea să funcționeze mai eficient decât Gril pe cărbune și grătare. Dacă doriți să adăugați un inel de fum pentru ca Boston cap la cap - si de ce nu - un atașament fumător-box a care a acoperit. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la controlul de căldură ca tine face cu un fumător, either- trebuie doar să monitorizeze temperatura internă a carne de porc.

Ceea ce aveți nevoie

Spice freca (opțional)
Servețele de hârtie
folie de aluminiu pentru sarcini grele
clește

Tăiați orice grăsime agățat de fund Boston si sezonul acesta cu condiment freca de alegere aproximativ 24 de ore înainte de a vă doriți să-l gătească. Utilizați un condiment no- sau conținut scăzut de zahăr rub- prajitoare oilless genera suficientă căldură pentru a pârli de zahăr.
Marinati mucul Boston în peste noapte condiment freca în frigider. Scoateți-l și puneți-l pe o tavă căptușită cu prosoape de hârtie. Lăsați temperatura camerei ajunge la carne de porc, care durează de obicei aproximativ 1 oră.
Umple accesoriul fumător cu îmbibate cu apă așchii de lemn, dacă doriți să adăugați fum în timpul gătirii. Atașați caseta fumător la slotul de la partea din spate a camerei de coacere.
Se pune cap la cap din Boston în coșul de gătit. Introduceți termometru de carne furnizată în partea superioară a cărnii. Rotiți butonul de gaz la "Pe" și aprinde friteuza cu comutatorul de contact.
Gatiti fund din Boston până când ajunge la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit. Scoateți-l cu un clește.
Scoateți termometru de carne si infasurati crosa din Boston în folie de aluminiu grele. Dacă utilizați un sos de gratar, strat de fund din Boston cu ea mai întâi, apoi înveliți cu 2 sau 3 straturi de folie de aluminiu grele.
Introduceți termometru de carne în fund Boston prin folie și returnați-l la friteuza. Găti mucul Boston până când temperatura ajunge la 200 F.

Scoateți coșul de gătit cu patul din Boston în ea și puneți-l pe o suprafață rezistent la căldură. Lăsați coșul și folie rece până când nu se poate descurca. Ia fund din Boston afară și despachetați-l.

Maruntiti fund din Boston, cu două furculițe și se servește. Întoarceți coșul de gătit la friteuza.

Acoperiți friteuza cu capacul și lăsați-l să gătească gol timp de 15 minute pentru a curăța. Razuiti coșul cu o perie gratar si goli friteuza de moloz, atunci când este suficient de rece pentru a manipula.

sfaturi & Avertismente

Dacă este prima pe care îl utilizați friteuza, strat coșul de gătit și interiorul capacului cu spray de gatit. Porniți friteuza și se fierbe timp de 15 minute la sezon.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit