Ce este Popcorn facut?

Compoziția unui nucleu de popcorn este ceea ce îi permite să pop. La centrul fiecărui nucleu este o cantitate mică de apă. Invecinate apa este amidon moale. Invecinate amidonul este o cocă exterioară care nu lasă apa să treacă prin.

Când un nucleu este încălzit, apa se extinde în interiorul și se transformă în abur. Aburul nu se poate pur și simplu se prelinge din kernel, deoarece corpul navei exterioare kernel-ul este rezistent la apa. In schimb, presiunea se acumulează în interiorul nucleului. Până când temperatura nucleului ajunge la 347 de grade Fahrenheit, presiunea din interiorul va fi un uimitor 135 livre pe inch pătrat, iar kernel-ul va exploda. Amidonul fierbinte va umfla și verse din kernel, devenind la fel de mult ca 50 de ori mai mare decât dimensiunea originală.

Cel mai vechi popcorn cunoscut a fost gasit de arheologi într-o peșteră din New Mexico si are o vechime de aproximativ 5600 ani. exploratorii europeni au aflat despre floricele de la nativii americani din America de Nord și de Sud. Popcorn a devenit popular în Statele Unite la mijlocul anilor 1800. În secolul 20, popularitatea sa a crescut atunci când a fost vândut în cinematografe.

Popcorn poate avea o reputație proastă, pentru că de multe ori este gătită în uleiurile nesănătoase și acoperite cu picaturilor de unt. Dar popcorn în sine, fără adaos de grăsime, este un întreg de cereale sănătoase, iar cerealele integrale sunt bune pentru inima. mancatorii de floricele de porumb poate obține mai mult decât de două ori la fel de mult de cereale integrale in dieta lor ca mancatorii non-popcorn. Cel mai sanatos mod de a pregăti popcorn este de aer pop sau de a utiliza o grăsime sănătoasă, cum ar fi uleiul de măsline.

În cazul în care nucleele floricele de porumb pierd umezeala lor, ei nu vor apărea în mod corespunzător. Nu depozitați boabe unpopped în frigider, pentru că le-ar putea usca. În schimb, păstrați-le într-un loc răcoros în recipiente închise ermetic.