Cum se prepară ciuperci pentru congelare

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Știind cum să înghețe ciuperci astfel încât acestea să gust proaspăt atunci când decongelat si arata la fel de bine ca atunci când ați cumpărat ei nu este la fel de ușor ca pur și simplu pune-le într-o pungă și depozitându-le în congelator. Luând timp pentru a pregăti ciuperci dvs. va ajuta să vă bucura de ciuperci congelate in orice moment, fara sa te simti ca tine sunt mananca peste-coapte legume, care și-au pierdut aroma lor.

Ceea ce aveți nevoie

Cuţit
Oală cu apă fierbinte
Oală de apă rece ca gheața
Filtru
Containere de plastic
Acid citric sau suc de lămâie

Alege ciupercile care sunt la fel de proaspete posibil. Dacă ați ales propriile ciuperci, să fie gata să le înghețe în termen de 12 ore de la recoltare. ciuperci Fresher asigura rezultate mai bune.
Ștergeți ciupercile cu un prosop curat de hârtie umedă. Nu se spală ciupercile cu apă.
Se taie ciupercile mai mari, dar lasă cele mai mici întregi.
Blanch ciupercile prin umplerea unui vas mare cu apă și aducerea la fierbere. Cufundați ciupercile preparate timp de 5 minute dacă întregi, 3 minute în cazul în felii.
Se scurge ciupercile și apoi se transferă în apă rece ca gheața. Lăsați ciupercile în apă timp de 1 minut, apoi se scurge și se usucă.
Se lasă să se răcească ciuperci la temperatura camerei înainte de a pune în recipiente de plastic făcute pentru congelare. Pungile de plastic nu sunt suficient de groase pentru a păstra ciupercile bine.
Adăugați 1/4 linguriță de acid citric sau 1/2 lingurita de suc de lamaie pe 8 uncii de ciuperci pentru a le împiedica să se înnegrește.

sfaturi & Avertismente

Ciuperci pot fi păstrate până la trei luni în congelator.

Nu arunca ciuperci nefierte în congelator. Ei vor putrezi și să devină necomestibile.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit