Are Brie Asocierea cu Piersici la grătar?

branza Brie - numit pentru regiunea franceză de origine - este o brânză cremoasă, care a fost în mod tradițional produs numai în Franța. Astăzi, Brie de înaltă calitate, rivalizând cu cea a Lumii Vechi poate fi avut de la Wisconsin și în alte regiuni producătoare de brânzeturi din întreaga lume. Moale și pamantesc, Brie este acoperit de o crustă albă care ajută brânza să se coc din interior spre exterior. Atunci când brânza este tânără, are o aromă subtilă care amintește de ciuperci, și la fel ca majoritatea brânzeturilor, aromele sale devin mai intense cu varsta.

perechi Brie bine cu fructe de mare umiditate, cum ar fi fructe de pădure, struguri și pepeni, și sâmburoase precum prune și piersici. Acesta este cel mai bine servit nu mai rece decât temperatura camerei. Acest lucru face ca Brie împerecherea perfectă pentru piersici calde, proaspăt la grătar, care va determina brânza să se înmoaie într-o cremă, se topesc-în-vă-gura consistență. împerecherilor tradiționale de vin, care funcționează bine cu Brie sunt, de asemenea, un acompaniament delicios atunci când pereche brânza cu piersici la gratar. Încercați un Pinot gris, Chardonnay unoaked sau Gewürztraminer cu Brie și piersici dumneavoastră.

Inițial plantate de călugări franciscani în St. Augustine, Florida, piersici au fost deliciul meseni din Lumea Nouă de la sfârșitul anilor 1500.. Piersica este o varietate de fructe cu sâmburi, numit pentru sămânța durificat în centrul fructului. Pentru piersici gratar, pur și simplu le înjumătăți și îndepărtați semințele, sau groapă, din fiecare piersic. Poate doriți să perie partea taiata a piersicilor cu sirop de arțar sau apă de zahăr. După doar aproximativ cinci minute pe gratar, partea feliate în jos, ei sunt gata de a servi. Pentru rezultate optime, selectați piersici ferme, dar coapte pentru grill-ul.

Deși Brie adus la temperatura camerei, este o pereche foarte frumos pentru piersici la gratar, grill-ul Brie pe o scândură de cedru-alimente în condiții de siguranță, arțar sau lemn de cireș conferă brânzei o aromă de fum complementar. Aruncă Brie și piersici la grătar cu spanac și sos de lumină pentru o salată gastronomică, sau pentru a crea un panini cu Brie, piersici și frunze proaspete de busuioc. Se servesc alături de migdale prăjite, nuci pecan confiate sau nuci proaspete pentru un aperitiv dulci și sărate.