Cum de a îngroșa un sos

Este ușor de a crea sosuri, îngroșată cu făină, care nu au un gust făinos. Modul în care făina se prepară înainte de a adauga la ingredientele sos va masca aroma de făină, astfel încât sosul nu este modificat.

Îngroșa cu făină

Faina este folosit ca agent de ingrosare in sosuri, care sunt întunecate sau tulbure de culoare. Aceasta include sosuri albe și maro. Când se prepară sosul cu faina, reteta va spune să se topească mai întâi untul într-o tigaie și se amestecă în făină. Alte ingrediente pentru sos urmează după această procedură. În cazul în care, după ce sos, este încă curge, se repetă topirea untului și amestecarea făinii în ea. Dacă nu ați îngroșa sosul deja, fiecare ceașcă de sos necesită 2 linguri de unt topit sau ulei și 2 linguri de faina. Se topeste untul sau se încălzește uleiul la foc mediu și se amestecă în făină. Adauga acest amestec la sosul. Dacă ai făcut îngroșa sosul dinainte, dar totuși doresc mai gros, reduce cantitatea de faina si unt folosite la 1 lingura la o cana de sos. Se încălzește untul și se amestecă în făină înainte de amestecare-l în sosul.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit