Are nevoie de ochi pentru a fi tăiat din cartofi Prăjirea?

Când te uiți la un cartof de prăjire, ceea ce de fapt vedeți este un tubercul. Tuberculii dezvolta ochii, de asemenea, numite noduri, în timpul depozitării. Acești ochi formează în cele din urmă varza care, daca sunt lasate sa creasca, vor forma noi plante. Potrivit Dr. Chiwon Lee din North Dakota State University, cât de curând ochii se dezvolta după recoltare este complet dependentă de soiul de cartofi. Dacă ați tăiat tubercul în bucăți, lăsând ochii și mugurii intacte, tubercul devine o sămânță plantabilă.

Uitați-vă bine la cartofi înainte de prăjire. Potrivit unui articol din "mănâncă bine" revista, în cazul în care cartoful a încolțite, dar încă se simte ferm atunci când îl stoarce, este sigur să mănânce - trebuie doar să scoateți ochii și mugurii înainte de preparare. Expus la lumină, tubercul, ochii și varza rândul său, verde și de a dezvolta un compus periculos numit solanina. Solanina este toxic, și așa este cartoful odată ce verdele se dezvolta sub piele. Arunca-l departe, ochii sau fără ochi.

Atâta timp cât aveți un cuțit decojit sau cuțit de curățat cartofi, eliminarea efectului de ochi este o bucată de tort. Pur și simplu funcționează vârful cuțitului sau vârful cuțitului de cartofi sub ochi și pop-l. Dacă ți-e dor câțiva ochi nu vă faceți griji. Atâta timp cât acestea nu sunt verzi, ele sunt sigure pentru consum, potrivit oamenilor de stiinta de la Laboratorul National Argonne. Cel mai rău care se va întâmpla este ochii se va transforma negru în timpul prăjirii.

Puteți îngriji de off procesul de germinare pentru o perioadă îndelungată de stocare în mod corespunzător cartofii prăjire. Dacă aveți tendința de a părăsi cartofii pe tejghea, pe care doar pentru a cere germinare să aibă loc înainte de a ajunge chiar și o șansă de a găti cartofi. În schimb, stoca cartofii într-un loc răcoros, întunecat cum ar fi o pivniță cu bună circulație a aerului. În aceste condiții, cartofii prăjire va dura un bun 10 la 12 săptămâni.