Cum de a decora un tort de nunta cu Royal Cireașa

conținut

Ceea ce aveți nevoie

glazură Royal este facut din albușul de ou și zahăr pudră pură, împreună cu o cantitate mică de suc de lamaie. Când bătut împreună, formează glazură regal. glazură Royal nu deține forma pentru perioade lungi de timp, astfel încât atunci când decorarea torturi de nuntă, utilizați glazură regal pentru a acoperi tort și de a crea mici detalii, cum ar fi puncte, mai degrabă decât decoratiuni nunta mare, cum ar fi flori. Când gheață, tortul de nunta va fi acoperit cu un strat dur și strălucitor de glazură regal.

Marţipan

Setați tort pe partea de sus a unui tort rotund de carton. Această rundă tort ar trebui să fie de aceeași dimensiune ca și tort.

Se acopera tortul cu un strat subțire de gem de caise. Cerne blocajul de mai multe ori printr-un filtru mic pentru a îndepărta semințele și bulgări și apoi coat turta cu gem. Dacă blocajul este prea gros pentru a lucra cu, cald-l în cuptorul cu microunde pentru a subțire și face mai ușor să se răspândească. Utilizați un cuțit palet pentru a răspândi blocajul.

Frământați marțipan să-l înmoaie și face mai ușor de a lucra cu. Ori marțipan în jumătate și apăsați ferm în mijloc, care aplatizează marțipan afară. Ori în jumătate și repetați. Ori partea din față marțipan în spate o singură dată și-l ori stânga la dreapta următoare, astfel încât te pregătește marțipan uniform. Fa acest lucru de mai multe ori pentru a înmuia marțipan.

Imprastiati unele glazură de zahăr, care este de zahăr pudră, pe tejghea și rotiți marțipan cu un sucitor. Păstrați aceeași parte orientată în sus și pentru a muta marțipan în ture de 45 de grade. Înfășurați-l până când este suficient de mare pentru a acoperi partea de sus a tort și decora în jos peste părțile laterale ale tort.

Slide-ți mâinile sub marțipan și ridica-l. Cearșaf peste partea de sus a tort, astfel încât aceeași cantitate de marțipan este draping în jos peste fiecare parte a tort. Frecați partea superioară a marțipan ușor peste partea de sus a tort pentru a elimina eventualele bule de aer între marțipan și tort.

Smooth marțipan pe părțile laterale ale tort, trăgând pentru a elimina orice lacune și apăsând marțipan calupului cu partea mâinilor tale. Nu pliu marțipan, păstrați netezind marțipan cu mâna până când este ferm în loc pe partea. Taiati excesul de marțipan cu un cuțit ascuțit la baza tort. Se lasă tort acoperit cu marțipan să se odihnească timp de două sau trei zile, astfel încât marțipan se întărește complet.

Glazură regală

Se aplică o bucată mare de glazură regal pe centrul tort.

Țineți un cuțit de paletă de pe partea de sus a tort și rândul său, tort, mai degrabă decât mutarea șpaclu pentru a răspândi glazură regal în jurul partea de sus a tort. Aplicați un strat de glazură regal aproximativ 1/4 inch grosime.

Țineți o riglă curat, metal la un unghi de 45 de grade, ușor peste tort, și trageți-l în partea de sus a tort, eliminarea excesului de glazură regală și lăsând o suprafață perfect netedă în urmă.

Se aplică un strat subțire de glazură regal părțile laterale ale tort. Aplica-l cât mai lină posibil și la o adâncime de aproximativ 1/4 inch adâncime.

Țineți o spatulă pe partea laterală a tort, astfel încât cuțitul este vertical. Spin tort, ținând cuțitul încă, netezirea glazură regală. Se îndepărtează excesul de glazură.

Plasați cuțitul paleta la un unghi de 45 de grade de-a lungul marginii în cazul în care partea de tort se întâlnește în partea de sus a tort. Rotiți tort în timp ce țineți cuțitul paleta în loc pentru a îndepărta excesul de cireasa de pe această cusătură. Se lasă prăjitura să stea timp de trei zile, astfel încât acest prim strat de glazură regal se intareste.

Se aplică un al doilea strat de glazură regal în același mod ca și primul. Se lasă să se usuce cireasa regal timp de trei zile. Curățați marginile de sablare ușor cireasa cu hartie abraziva de mare pietriș. Ștergeți cu grijă praful de pe tort.

Se umple un sac de conducte cu glazură regală și se introduce un mic sfat, simplu. Pipe puncte mici în jurul partea de sus a tort, făcând toate punctele de aceeași dimensiune. Se pune fiecare punct direct în sus față de cel anterior, fără goluri între ele. Pipe un al doilea rând de puncte în interiorul primului rând.

puncte de țeavă în jurul laturilor tort, umplere laturile complet cu puncte glazură regal.

Asigurați-un al doilea tort, mai mică decât prima. Acoperiți-l în marțipan și două straturi de glazură regal. Țevi două rânduri de puncte în jurul marginea de sus și umple laturile cu puncte glazură regal. Acest centru tort mai mic în centrul primului tort pentru a crea un tort de nunta stratificat. Adăugați cât mai multe straturi după cum doriți, cu fiecare strat progresiv mai mic decât stratul precedent. Top cu trandafiri albi.

sfaturi Avertismente

Se cântărește tort și de a folosi jumătate acea greutate în marțipan pentru a acoperi tort.
linii de conducte, lambrechinelor sau modele de diamant de pe tort de nunta ta pentru decor mai elaborate.
Practica de lucru cu marțipan, glazură regală și conducte pentru a perfecta abilitățile dumneavoastră înainte de a face tort de nunta ta.