Cum de a da Cireașa aspect neslefuit

conținut

Cel mai bun tip de givraj
Coat crumb
Turnati tehnica
Spatulă tehnica

În timp ce s-ar putea suna contra-intuitiv, glazură cu un aspect dur poate arata mai bine decat cireasa de buna atunci când imperfecțiunile sunt intenționate. Încercați această tehnică pentru a face valuri pentru un tort-tematice pe plajă sau pur și simplu ca un topping rapidă pentru prăjituri pentru orice ocazie. Spre deosebire de alte tehnici de decorare tort, care necesită specializate consumabile tort de decorare, este nevoie doar de o spatulă pudră și o lingură simplu pentru a crea vârfuri brute.

Cel mai bun tip de Givraj

Vârfurile și valuri pe care le face in glazura de crema de unt se poate pierde cu ușurință forma, dacă prăjitura este stocată într-un mediu cald. Pentru rezultate optime, decora tortul cu glazura de cruste Buttercream realizate cu scurtare vegetală care are un punct de topire mai mare decât untul. Faceti o crema de unt standard, dar înlocui cel puțin jumătate din cantitatea de unt în rețetă pentru scurtare de legume. Vegetable scurtare rămâne solid la temperatura camerei, care ajută cireasa de pe tort pentru a menține forma. Alternativ, încercați a face aspectul dur cu glazură regal, un tip de glazură făcut din zahăr pudră și bezea pulbere, care se intareste ca se usuca. Acesta este același tip de glazură frecvent utilizate cookie-uri, dar trebuie să se facă la o consistență groasă.

Coat Crumb

Un strat de miez simplu ajută sigiliu în firimituri, astfel încât să nu le dispersa pe tot parcursul Glazura în timp ce face textura aspră. Se aplica un strat foarte subțire de glazura peste toate laturile prăjitura cu o spatula glazură, ceea ce face ca strat neted și uniform posibil. Spatula va ridica probabil la câteva firimituri pe măsură ce lucrați, așa că ștergeți-l curat înainte de a pune mâna-l în bol curat glazura. Se lasă stratul de firimituri să se întărească și să formeze o crustă timp de aproximativ 30 de minute înainte de a continua cu stratul superior de glazură. Când formele de crustă, răspândirea un strat gros de glazura peste toate laturile de tort pentru a face textura aspră.

Turnati Tehnica

Încercați tehnica lingură pentru a crea glazură de dur atunci când doriți vârfuri similare cu valuri agitate în ocean. O linguriță simplă mică funcționează bine pentru a crea o mulțime de vârfuri mai mici de pe tort, in timp ce o lingură mare de lemn funcționează bine, dacă doriți o cantitate mai mică de vârfuri mai largi. Apăsați lingura în glazuri și alege-l drept în sus. Cireasa se lipeste de partea din spate a lingurii și ridică ușor în sus, creând un vârf atunci când se rupe dejivrare departe de lingura. Twist lingura in timp ce de ridicare pentru a da o ușoară vârtej la vârfurile de glazurare. Asigurați vârfurile imediat după aplicarea glazuri, astfel că nu are timp pentru a forma o crustă.

spatulă Tehnica

Tehnica spatulă duce la șanțuri puțin adânci și creste scurte în glazură. Apăsați vârful unei spatulă de compensare în glazuri și mutați-l dintr-o parte în alta peste tort. Când ajungi la partea opusă a tort, aduce vârful în jos și de a face o altă trecere în direcția opusă, peste tort, direct sub prima trecere. O spatulă de compensare are o lamă în unghi, astfel încât să puteți apăsa vârful în glazuri fără să glazurare pe mâner sau pe degete, dar nu este singurul instrument care lucrează pentru această preluare. O linguriță mică, cuțit de unt sau chiar o spatulă de cauciuc poate fi de asemenea folosite pentru a face canelurile lungi, puțin adânci.