Ce este evaporat din trestie de suc?

suc de trestie evaporat se găsește în multe dintre cele mai fierbinți produse alimentare de sănătate astăzi, dar este posibil să nu știți ce acest îndulcitor mister este și modul în care aceasta este diferită de zahăr simplu. Mulți susțin evaporat suc de trestie de noi detine promisiune pentru cei cu un dinte dulce veșnic, care urmărește să mănânce mai sănătos, în timp ce alții susțin că „evaporat suc de trestie de“ este doar o înșelătorie de marketing --- o etichetă elaborată pe palmuit de zahăr regulat pentru a păcăli consumatorii naivi.

Un bărbat taie o trestie de zahăr tulpină cu un cuțit.

Utilizarea de trestie de zahăr ca îndulcitor poate datează aproximativ 10.000 de ani pentru Noua Guinee. Cristofor Columb a introdus trestie de zahăr, cu sosirea în noua lume. Prin urmare, Spania a început cultivarea de trestie de zahăr în Caraibe și în diversele sale colonii din America de Sud. Progresele tehnologiei moderne a dat naștere la procese noi si mai intensive de rafinare, producând astfel zahăr alb rafinat de astăzi. Tendințele recente de sănătate, cu toate acestea, au adus un interes reînnoit în formă mai puțin rafinat din trestie de zahăr: suc de trestie de evaporat.

O vedere aeriană de câmpuri de trestie de zahăr.

Atat zaharul si se evapora suc de trestie de zahăr sunt derivate din cane- diferența dintre cele două se găsește în principal în procesul de rafinare pe care fiecare este supus. Zahărul alb trece printr-o serie de etape de rafinare care se decolorează și multe substanțe nutritive. suc de trestie de evaporați pe de altă parte, păstrează vitamine importante, cum ar fi riboflavină și vitamina B, precum și aminoacizi și fibre care îi lipsește omologul său rafinat, oferind astfel mai multe substanțe nutritive pe calorii consumate decât zahărul.

maro deschis evaporat cuburi suc de trestie și cuburi de zahăr alb rafinat într-un castron.

suc de trestie de evaporat nu este lipsit de critici. Unii se tem că substanțele nutritive sunt furnizate minusculă în comparație cu potențialele efecte secundare adverse. Desi sucul de trestie de evaporat are un port mai nutrienti decat zaharul, este important să rețineți că ambele sunt încă ridicate în zaharoză, care atunci când este consumat excesiv este depozitat în organism sub formă de grăsimi sau de sânge trigliceridelor. Astfel, sucul de trestie evaporat poate fi parte dintr-o dieta sanatoasa atunci cand este consumata cu moderatie.

O ceașcă de măsurare umplut parțial cu zahăr din trestie.

Mai multe soiuri diferite de produse din suc de trestie de zahăr sunt disponibile evaporată. aroma Măcinat Cane este similar cu o melasă de lumină și vine în particule fine de aur. Demerara are o melasă aroma mai iute și vine într-o formă granulată mai grosolan. Muscovado are cea mai intensă melasă aroma de toate și este chiar mai fin măcinată decât Măcinat Cane. Atunci când se decide ce formă de a utiliza, ia în considerare intensitatea textura și aroma dorită.

Un prim plan dintr-un borcan de cristale de suc poate evapora.

suc de trestie de zahăr poate fi evaporat folosit pentru o varietate de aplicații. În plus față de înlocuirea suc de trestie de zahăr evaporat pentru bunuri coapte, de asemenea, puteți amesteca în fulgi de ovăz sau terci în loc de miere. suc de trestie de zahăr poate fi folosit evaporat pentru a îndulci iaurt simplu sau piureuri. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate la băuturi, cum ar fi ceai rece, cafea și limonadă.

Un om adaugă un cub de zahăr din trestie de la o ceașcă de cafea.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit