Istoria Sugar Arta

Zahăr de artă, de asemenea, cunoscut sub numele de arta confecție, presupune crearea de sculpturi realizate în întregime din derivați de zahăr și de zahăr. Zahăr arta folosește o combinație de mai multe tehnici diferite de manipulare de zahăr, inclusiv dantelă de zahăr, zahăr filate, zahăr turnat, tras de zahăr și de zahăr ars. De obicei forme create sunt flori, frunze, panglici, spirale, coșuri, sfere, fructe, animale, vaze, păsări și pești.

Datorită naturii fragile a zahărului călit, este o formă de artă cunoscută pentru care necesită practică și răbdare. concursuri de azi, care includ sculptura de zahăr poate fi văzută pe rețelele de alimentare de televiziune populare.

După cum sa menționat în cartea lui Harold McGee "Pe produse alimentare și de gătit," istoria artei zahărului probabil datează încă din 4000 î.Hr., când locuitorii insulelor din Papua Noua Guinee taie trestie de zahar pentru seva. De asemenea, el constată că prima reteta de bomboane a fost găsit într-un mormânt egiptean scris în hieroglife în jurul valorii de 3500 î.Hr. La orizont culinare, arta de zahăr a fost în jur de secole, evoluează simultan în diferite părți ale lumii.

La începutul anilor monarhiei imperiale otomane în ceea ce este acum Turcia, cifrele de zahăr și grădini au fost elaborate în mod obișnuit create pentru festivaluri și sărbători, conform unui articol de Dr. Metin și pe adiyamanli.org site-ul de turism din Turcia. Dr. și constată că cea mai elaborată dintre acestea au avut loc în 1582 pentru a celebra tăierea împrejur a lui Mehmet III, un festival legendar care durează 51 de zile. figurine de zahăr create pentru festivalul a inclus sirenelor, chiparoși, fântâni, pauni, faruri, phoenixes, leii, leoparzii maimuțe și biserici.

regale europene medievale au fost mult timp asociat cu unele dintre cele mai elaborate sculpturi de zahăr din istorie. Conform unui articol 2002 în Londra Times intitulat "Lasă-i să mănânce tort," sculpturi de zahăr au fost create în mod frecvent pentru sărbători ca nu numai piese de conversație, ci diversiuni comestibile între cursuri.

Sărbătoarea 1429 încoronării în vârstă de opt ani, Henry al VI-lea a inclus piese de artă de zahăr cu teme politice, articolul London Times a remarcat. O piesă înregistrată reprezentat un leopard beneficierea de un fleur de lis în timp ce chircit pe partea de sus a unei tarta. Henry VIII a fost un mare fan al confectiilor martipan uscate și se presupune că a avut brutarii sale crea copii de zahăr elaborate de forturi și tunurile sale. În 1582, Elisabeta I a fost prezentat cu un model de zahăr din vechea Catedrala St Paul.

În Franța, arta de zahăr a fost la apogeul popularității sale în anii 1600 în timpul domniei lui Ludovic al XIV-lea. Articolul London Times rapoarte, de asemenea, că James al II-lea al Angliei angajat artiști dulciurilor, pentru a construi piramide de sculpturi de zahăr, la banchetul de incoronare în 1685.

De-a lungul timpului, ca zahăr a devenit ușor de atins, arta de zahăr a pierdut o mulțime de noutate și prestigiul acesteia. Din arta antica a sculpturii de zahăr cu toate acestea, au alte forme frumoase, simbolice confecție de artă, cum ar fi torturi de nunta de specialitate, japoneză Wagashi și Ziua mexican cifrele moarte și cranii. Odată cu apariția de spectacole culinare televizate, măiestria de zahăr a fost câștigat popularitate recentă și expunerea.