Ce Cauzele deficit de vitamina B12?

conținut

Digestia de vitamina b-12
Probleme de absorbție
Dieta vegetariană
Recomandări de admisie și deficitul simptomele

Cei mai mulți oameni obține suficient de vitamina B-12 in dieta lor, dar de fapt, absorbind este uneori o problemă. Ești la risc pentru un deficit, dacă nu mâncați produse de origine animală, tu ești cu vârsta de peste 50 de ani sau ai probleme gastro-intestinale, cum ar fi boala Crohn. Deficit de vitamina B-12 este o problemă gravă de sănătate, deoarece corpul tau are nevoie de ea pentru a produce celule rosii din sange, replica ADN-ul și să păstreze nervii sănătoși.

Digestia de vitamina B-12

Digestia și absorbția vitaminei B-12 este mai complexă decât alte vitamine. Când obține vitamina B-12 din alimente, este în mod natural legat de proteine. In timpul digestiei, acid clorhidric și enzime în stomac separa vitamina din proteina originală. Apoi se leagă de alte proteine care transporta in intestin.

Odata ce vitamina B-12 intră în intestinul subțire, acesta trebuie să fie separat de proteine sale, apoi reatașat la o altă proteină, factor intrinsec. Vitamina B-12 pot fi absorbite în fluxul sanguin numai atunci când este legat de factorul intrinsec.

Probleme de absorbție

Aproximativ 20 la suta la 30 la suta din populatia adulta in varsta de peste 50 de ani au un timp de greu de absorbție de vitamina B-12 din alimente din cauza nivelurilor scăzute de acid gastric, potrivit unui raport in „Gastroenterologie practice“, în ianuarie 2009. Lipsa de acid gastric este cel mai frecvent cauzata de gastrita atrofică, care este o inflamatie a stomacului.

Chirurgia stomacului sau intestinelor poate provoca niveluri scăzute de acid gastric și factorul intrinsec. Inflamația intestinului cauzate de boala celiaca sau boala Crohn poate interfera cu absorbtia vitaminei. Puteți ajuta la prevenirea problemelor de malabsorbție, prin luarea de suplimente, deoarece acestea nu au nevoie de acid gastric sau de factor intrinsec pentru a fi absorbit.

Dieta vegetariană

Vitamina B-12 este produs de bacterii la animale, astfel încât veți obține numai din alimente pe bază de animale. Dacă urmați o dieta care elimina toate produsele de origine animală, inclusiv ouă, lapte și produse lactate, esti la risc pentru a dezvolta o deficienta.

Tu nu va primi vitamina B-12 din alge marine și tempeh excepția cazului în care acestea sunt fortificate, rapoarte Vegan de sanatate. In timp ce Alge contin vitamina B-12, ele au o formă inactivă de vitamina pe care organismul nu poate utiliza, în conformitate cu o revizuire în „Jurnalul de Chimie agricole și alimentare“, în iunie 2013. Vegetarienii pot obține vitamina B-12 prin alimente fortificate, cum ar fi cereale si seminte, sau prin luarea de suplimente.

Recomandări de admisie și Deficitul Simptomele

Institutul de Medicina recomanda ca adultii ar trebui sa consume 2,4 micrograme de vitamina B-12 pe zi. În timp ce toate tipurile de pește, carne slabă, carne de pasăre, ouă și produse lactate furnizează vitamina B-12, unele dintre cele mai bune surse sunt scoici, ficat de vită, păstrăv, somon, eglefin, conserve de ton de lumină și de carne de vită macră. cereale pentru aprovizionare 25 la suta la 100 la suta din valoarea zilnica pe baza consuma 2.000 de calorii pe zi.

Pierderea memoriei, confuzie și furnicături la nivelul brațelor și picioarelor sunt semne neurologice ale unui deficit. Alte simptome includ oboseală, slăbiciune și pierderea în greutate cauzată de anemie. Dacă aveți probleme cu privire la aportul sau de starea de sănătate, nu așteptați să se consulte cu furnizorul de îngrijire a sănătății. Leziuni ale nervilor poate fi permanentă dacă nu trata o deficiență timpurie.