Cum de a opera un Acasă Bakery în Arizona

Dacă sunteți un rezident Arizona, care a visat de a deschide o brutărie acasă, ai noroc. Sub legi alimentare cabana generos, Arizonan Baker antreprenorii pot sări peste o mare parte din banda roșie necesară a întreprinderilor de coacere comerciale. Potrivit cabana site-ul comunității alimentară Forrager, Arizona are una dintre cele mai de succes programe alimentare cabana din Statele Unite, cu circa 4.000 de solicitanți ai înregistrării începând cu 2015. Statul oferă o procedură de-solicitant prietenos pentru înființarea unei întreprinderi de origine, pe de brutărie Departamentul Arizona de Servicii de sanatate site-ul web.

Trebuie să vă înregistrați pentru Acasă și Produse de cofetărie Produse coapte Programul să fie autorizate să vândă bunuri coapte comercial. Pe liber Formularul de înscriere online, trebuie să precizeze informațiile de contact și tipurile de bunuri pe care intenționați să aproviziona.

În unele județe Arizona, aveți, de asemenea, trebuie să obțină un card de tratare a produselor alimentare înainte de a începe prepararea hranei. Fiecare județ are propria sa procedură pentru achiziționarea unui card, deci verificați a ta pentru cerințele sale. Chiar dacă o carte nu este necesară, familiarizați-vă cu bază procedurile de siguranță alimentară.

Autoritatea Commerce Arizona recomandă să contactați serviciile de sănătate și de mediu departamentul de judet pentru a stabili specificațiile de conformitate. Contacteaza Arizona Departamentul de venituri și orașul și județul dumneavoastră despre cerințele fiscale și de licențiere. Adera la orice restricții zonale pentru zona dvs. și contactați compania de asigurări cu privire la modul în care dvs. la domiciliu de afaceri ar putea avea impact asupra politicii de asigurare proprietar tale.

În funcție de ceea ce aveți de gând să vândă, sa mizeze mai mult pentru cererile de volum mare de producție comercială. Dacă nu aveți deja echipamente de copt sau au nevoie pentru a rotunji consumabilelor, stoc pe instrumente de copt profesionale, precum și pe liniile directoare de producție departamentele de sanatate, să păstreze toate elementele legate de sectorul alimentar - inclusiv ingrediente, ambalaje și produsul final - separate de cele de ședere.

De asemenea, pe liniile directoare, toate chiuvetele folosite pentru a curăța echipamentele și ustensilele sau să se spele pe mâini și să se pregătească alimente ar trebui să fie conectate la surse de aprovizionare cu apă caldă și rece sub presiune.

Departamentul de Sănătate stipulează că Acasă Baked și Produse de cofetărie Produse pentru programul înregistrării urmează curățarea și practicile de salubritate în orientările sale de producție, cum ar fi cerința de a stoca materiale de lustruire într-o soluție de aseptizare 100 ppm clor înălbitor.

Spre deosebire de alte state care restricționează în cazul în care puteți vinde obiecte coaptă în casă, Arizona vă permite să vândă aproape oriunde în Arizona, inclusiv:

• pieţe agroalimentare
  
• Restaurante
• magazine de vânzare cu amănuntul
• Pe net
• Evenimente

Produse de patiserie pe care le poate vinde includ:

• biscuiti
  
• Cobblers
• Donuts (cu umpluturi care nu necesită refrigerare)
• Patiserie (cu topping-uri care nu au nevoie de refrigerare)
• Cele mai multe plăcintelor cu fructe (fără plăcinte sau pe bază Cremă și săbun cu cremă)
• Biscuiți
• tortilla

permis cofetărie include:

• născoci
  
• Ciocolată
• dropsurile
• trufe

Permis snacks-uri include:

• Caramel și porumb ibric (fără popcorn neîndulcite)
  
• Covrigii

Spre deosebire de legile alimentare cabana alte state, Arizona nu impune o limită de vânzări pe produse de patiserie de casă. Cu toate acestea, sunt limitate în ceea ce privește tipul de produs și cerințe de bucătărie.

produse alimentare Forbidden sunt:

• produse de patiserie putrezire, cum ar fi produsele potențial periculoase care necesită refrigerare, cum ar fi plăcinte smântână și cheesecakes
  
• Cele mai multe fructe pe bază de gemuri, jeleuri și conserve
• alimente fermentate
• Tamales și empanadas
• Așchii de legume, inclusiv chipsuri
• jerkies carne

Alte restricții: bucatarii comerciale nu sunt permise. Copiii și animalele de companie nu sunt permise în bucătărie atunci când prepararea produselor. Nu puteți vinde bunurile dvs. în afara Arizona.

Prin lege în Arizona, următoarele elemente trebuie să apară pe o etichetă alimentară a unui bun-acasă coapte de vânzare:

• informații și adresa solicitantului contact
• Lista ingredientelor (pentru a nu este specificat)
• Declaratie de faptul că bunul copt a fost făcută într-o casă privată, sau dacă este cazul, o facilitate pentru persoanele fizice developmental contestate