Griddles sunt un tip de suprafață de gătit, care este esențială pentru aproape fiecare bucătărie și sunt utilizate în case și restaurante din întreaga lume. Pentru că ei sunt capabili să se ocupe de căldură mare, griddles sunt adesea folosite la foc deschis, în tabere de vânătoare și excursii de camping familie. Cu cât este mai modern zi electric poate fi tavă folosită pentru gătit orice tip de element plat alimente.
griddles timpurii au fost făcute din pietre plate folosite pentru a găti flatbreads peste un foc deschis. Multe sobe timpurie lemn bucătar incorporat un ochi „ciur“ în suprafață bucătar. Unele marci de aragazuri home-aragaz au ochi sau tavă opțională oferă o înlocuire drop-in pentru unul sau mai mulți ochi plitei.
Griddles sunt utilizate ori de câte ori este nevoie de caldura mare, iar elementul fiind gătită este relativ plat. Clătite, tortilla, pâine prăjită franceză și ouă sunt elemente preferate ciur de gătit. Brânză la grătar, Ruben și hamburgeri sunt câteva dintre multele tipuri de sandwich-uri fierte pe grătare. griddles mari sunt utilizate in bucataria asiatica, cu stil teppan gătit folosind griddles care pot fi de 8 picioare în lungime, și de gătit mongol, unde mare tavă circulară poate fi de 36 inci sau mai mare în diametru.
griddles industriale sau comerciale sunt realizate din oțel sau aluminiu. griddles Pagina principală poate fi realizat din oțel, aluminiu sau, mai des, din fonta. Ele pot fi rotunde, pătrate sau în formă dreptunghiulară. griddles electrice de uz casnic sunt realizate din aluminiu acoperite cu teflon. griddles steatit au fost o dată apreciate pentru proprietățile lor lipeasca naturale, dar sunt rareori găsite astăzi. Multe culturi folosesc în continuare de rocă, piatră sau lut griddles pentru gătit în afara, cum ar fi Budare găsite în America Latină.
Cele mai multe griddles utilizare sunt ușor de recunoscut de către suprafața lor plat și multe au două fețe. O parte este plat, în timp ce celălalt a ridicat linii „grătar“ pentru a da hrană aspectul de gătit peste un grătar cu flacără deschisă. Unele griddles au deprimat crestele care permit vaselina să curgă departe de a fi mâncarea gătită într-un șanț în jurul marginii exterioare.
griddles industriale sunt în general încălzite cu gaz, propan sau electricitate. Acestea pot varia în dimensiune de 2 picioare la mai mult de 8 picioare în lungime. griddles Acasă sunt electrice sau se potrivesc peste unul sau mai mulți ochi de o sobă de bucătărie.
In timp ce cele mai multe alimente care pot fi preparate pe o tavă poate fi, de asemenea, fierte într-o tigaie, tavă are avantajul de a fi capabil de a găti mai mult de un element la un moment dat. Mai multe sandwich-uri, clătite sau șuncă și ouă pot fi fixate pentru a alimenta mai multe persoane în același timp, cu o singură tavă pentru a curăța după aceea.
Un gratarelor vs. Grill GustPericolele de gătit cu inducțieDiferenta dintre Grill & gratarelor
Creponata Maker Tigăi Vs. griddlesCum să aprindă o soba de gaz ChefCaracteristici ale unui Plită gazSmooth Top Sobele Vs. Sobe electriceCum se curata un gratarelor electricSticla-Top Cuptoare Vs. BobineleCe Stove gătește mai repede: gaz sau electrice?Cum de a găti Top vrăbioară pe un gratarelor PanCum de a găti pe un aragaz 1928 Acasă Comfort LemnCum se utilizează un gratarelorCum Are un cuptor electric plat top de lucru?Diferențe între Radiantele & halogen aragazuriCum se utilizează un Cuisinart Waffle MakerCum să Clean suprafață plană Tops StoveCum se curata un Fonta gratarelorPoate fi T-FAL folosit pe aragazuri Glass?Jenn-Air Plită DepanareaTipuri de gătit pentru un cuptor de sticlă
Creponata Maker Tigăi Vs. griddles