Creponata Maker Tigăi Vs. griddles

O tigaie de bază plită crep este de aproximativ 8 cm în diametru, are un fund plat acoperit cu un finisaj non-stick, un mâner rezistent la căldură și o jantă mică pentru a preveni scurgerile în timpul gătirii. Este realizat dintr-un metal ușor, cum ar fi aluminiu sau din oțel inoxidabil, pentru a face mai ușor de manevrat. Modelele electrice sunt dotate cu o unitate de încălzire alimentat de un cablu detașabil, o zonă de gătit simplă sau dublă non-stick, și un capac scăzut, care elimină necesitatea de a flip crepes la jumătate în timpul procesului de preparare. Tigaia plită este preîncălzit pe partea de sus a sobei, în timp ce modelul electric este preîncălzit în conformitate cu instrucțiunile producătorului.

O tavă oferă o zonă de gătit mai mare decât o tigaie crep standard cu modele dreptunghiulare de măsurare de până la 18 inci lungime și 9 inci lățime. rotunde mai mici sau modele pătrat de măsură de la 9 la 12 inch, și toate au suprafețe plane și jante foarte mici, ca alimente preparate pe bucătar-le foarte repede și, în general, nu creează scurgeri. Modelele mici aragaz-top se potrivesc într-un singur arzător, în timp ce dimensiunile mai mari se potrivesc peste două arzătoare. griddles electrice sunt dotate cu un element de încălzire alimentat de un cablu detașabil. Diferite tipuri de metale sunt utilizate pentru fabricarea aragaz-top griddles, din aluminiu și oțel inoxidabil cu acoperire non-stick la fontă. griddles electrice sunt construite din aluminiu sau oțel, de asemenea, acoperit cu un finisaj non-stick.

În timp ce o tavă dreptunghiulară nu funcționează exact ca o tigaie crep, puteți utiliza în continuare o tavă într-un vârf de cuțit, atâta timp cât vă amintiți pentru a păstra untul topit și aluat de la răspândirea prea mult odată ce au lovit suprafața de gătit fierbinte. În acest sens, pan crep produce aproximativ aceleași rezultate de fiecare dată prin menținerea aluat conținut într-o formă rotundă într-o tigaie bine unsă. Dacă face crepes pe o tavă, veți avea nevoie de o spatulă pentru a le transforma la jumătatea procesului de preparare, la fel cum faci intr-o tigaie crep, dacă nu sunteți suficient de experimentat pentru flip ca un profesionist. Mai mici griddles aragaz-top sunt mai grele prin design, pentru a le menține în mișcare în jurul valorii de la timpul de gătit, astfel încât acestea sunt o alegere mai puțin de dorit pentru a face clătite. Puteți, totuși, face clătitele în orice tip de tigaie mici, atâta timp cât acesta are un finisaj non-stick.

Crep aluat este un amestec simplu de făină, unt topit, ouă și lapte. Ingredientele sunt cel mai bine amestecate folosind un blender sau sârmă măturică standard sau inundabil, deoarece acestea trebuie să fie complet lipsite de cocoloașe. Se pune crep tigaie plită pe foc mediu-ridicat doar suficient de lung pentru a topi aproximativ 1 linguriță. de unt, și rotiți tigaia astfel încât el acoperă întregul fund. Se toarnă aproximativ 1/4 ceasca de aluat rapid în tigaie și din nou, înclinați-l atât de straturi aluat întreaga partea de jos a tigaie și se execută în sus părțile laterale. Se pune tava înapoi pe aragaz și urmăriți până la partea de sus a crep începe să se usuce. Intoarceti-le cu o spatulă sau cu metoda si flip gatiti partea cealaltă pentru doar un minut sau două. Întregul proces ar trebui să dureze mai mult de trei până la patru minute pe crep. Dacă utilizați un filtru de crep electric, pur și simplu se toarnă aluat în zona de gătit și urmați instrucțiunile producătorului pentru a determina timpul de gătire.