Indiferent dacă achiziționați prima gamă sau de a face bucătărie bucătar vis o realitate, va trebui să facă o alegere importantă: gaz sau electrice. Dacă sunteți predispus să se aplece spre una sau alta, să ia timp să ia în considerare argumentele pro și contra de ambele. La urma urmei, achiziționarea unui interval va fi o investiție majoră, iar gama va fi una dintre cele mai frecvent utilizate aparatele din casa ta.
Fără îndoială, atunci când te uiți la ceea ce bucătari profesioniști folosesc în interiorul restaurante, stovetop de gaz este bucătar sus de alegere. bucătari profesioniști se bazează pe viteză și fiabilitate pentru a servi alimente la patronii de restaurante. In plus, stovetops de gaz sunt precise și oferă bucătari cu un grad mai mare de control cât de mult se aplică căldură undersurface de oale, tigăi și vase. Flacăra unei game de gaz, de asemenea, se încălzește mai uniform. În general, atunci când este vorba de gătit pe stovetop, sobe cu gaz se încălzesc mai repede decât stovetops electrice.
În timp ce un gaz de sus a cuptorului este cu siguranta un mod mai rapid pentru a obține căldura potrivită pentru gătit, în comparație cu o plită electrică, situația se schimbă atunci când vine vorba de viteza de gătit cu un cuptor cu gaz. Un cuptor cu gaz poate fi temperamental și necesită mai multă atenție atunci când utilizați cuptorul pentru a prepara alimente. Căldura nu este întotdeauna constantă, ceea ce poate determina temperatura cuptorului să fluctueze, deoarece cuptorul este ventilat. Ca urmare, un bucătar trebuie să rândul său, temperatura în sus și în jos, să monitorizeze produsele alimentare sau rotiți-o tigaie pentru a vă asigura mâncarea este gătită uniform.
stovetops electrice funcționează cu arzătoare elicoidale, care trebuie să se încălzească într-un mod secvențial pentru a face întregul arzător furnizează căldură. Ei fac încălzire începe mai repede, dar este nevoie de mai mult pentru întreaga bobina de încălzire pentru a obține fierbinte. Prin urmare, acest proces face un stovetop electric mai lent în ceea ce privește producerea de energie termică pentru gătit, și face ca procesul de gătire mai lent. Un alt factor care poate încetini timpul de gătire este tipul de bobine. găleți de căldură mai repede decât bobine curbate sau rotunjite. bobine plate, de asemenea, căldura mai repede decât bobinele pe sticla mai noi si stovetops electrice din ceramică, deoarece elementul de încălzire este dedesubt, care, la rândul său, încetinește procesul de încălzire. Dacă sunt stabilite pe ceramică, bobine cu halogen se va încălzi mai repede decât radiantă. O altă distincție în comparație cu stovetops de gaz este dependența de bază privind energia electrică. Dacă vă aflați în mijlocul de o masă de gătit și puterea brusc se stinge, așa va stovetop și capacitatea dumneavoastră de a finaliza pregătirea mesei.
În ceea ce privește viteza și coerența generală de încălzire atunci când se utilizează cuptorului, cuptorul electric pune peste gaz. De fapt, multe bucatarii profesionale folosesc intervale dual-combustibil doar pentru acest motiv. Aceste intervale au arzătoare cu gaz pe stovetop, iar cuptorul funcționează cu electricitate. Cu toate acestea, având capacitățile duale vine cu o etichetă de preț care poate începe de la peste 1.500 $. Un cuptor cu convecție electric este, de asemenea, o opțiune mai rapidă curat în comparație cu gaz.
Dacă aveți nevoie de stovetop de viteză, o plită de gaz va da fi cea mai buna alegere. Dacă coace în mod frecvent și de a folosi cuptorul mai mult decât stovetop, o gamă electrică poate fi o alegere mai bună. În cazul în bani este nici un obiect, du-te ca un profesionist și de a explora obtinerea o gama dual-combustibil cu o plită cu gaz și un cuptor electric.
Salariul mediu al unui bucătar la un Sorority
Salariul mediu al unui Sous Chef
Descriere loc de muncă pentru o salata Prep Cook,Care sunt îndatoririle unui mic dejun Chef?Caracteristici ale unui Plită gazSmooth Top Sobele Vs. Sobe electriceCel mai bun tip de personalitate pentru Bucătari
Atribuțiile și responsabilitățile Commis BucătariImportanța lucrului în echipă în bucătărieCum de a alege cel mai bun din oțel inoxidabil PanDespre BucătariGatiti dietetice Descrierea postuluiConferință Chef Descrierea postului
Despre Salarii Chef canadianCare este descrierea postului pentru un Cămară Gatiti?Ce fel de mediu de lucru Are un bucătar de muncă în?Vs. electric stovetop WokCum de a angaja un bucătar personalConvectie Vs. InfraroşuTipuri de gătit pentru un cuptor de sticlăCel mai bun netezimea Variază Top electrice de bucătărie
Salariul mediu al unui Sous Chef
Atribuțiile și responsabilitățile Commis Bucătari