berokinfo.com

Cum sa absoarba miros de pește atunci când gătiți crab Torturi

Dacă sunteți de gătit prăjituri de crab, este important de a alege crab de calitate. Crab nu ar trebui să aibă un miros de pește sau de amoniac cum ar fi, ci mai degrabă miros proaspăt și similar cu ocean. Un amoniac sau cu gust de pește miros tipic înseamnă crab nu este în stare proaspătă sau a murit înainte de prelucrare și pot să nu fie sigur să mănânce. Conserve de crab, de multe ori folosite în prăjituri de crab, ar putea avea un ușor miros ca urmare a procesului de conserve. Ingredientele pentru păstrarea bucătărie și acasă miros proaspăt în timp ce face prăjituri de crab sunt, probabil, deja în bucătărie.

Ceea ce aveți nevoie

  • Castron mare
  • Lapte
  • Extract de vanilie
  • Cratiţă
  • Apă
  • Bile de bumbac
  • placă mică

  • Alege crab vii de calitate. Dacă achiziționați crabi vii pentru prăjituri de crab, uita-te pentru cei care sunt activi și arată Movement picior atunci când un crab moare, imediat începe să se descompună. Achiziționați crab în aceeași zi în care intenționați să-l gătească.

  • Discutați cu furnizorul de fructe de mare atunci când achiziționează crab congelate pentru a verifica dacă crab a rămas înghețate și nu au fost decongelate și recongelate. Evitați pachete cu cristale de gheata, care ar fi avut loc din cauza decongelare. Selectați crab dumneavoastră înghețat la sfârșitul călătoriei dvs. cu produse alimentare, pentru a evita decongelare înainte de a ajunge acasă. Dacă nu va fi acasă pentru mai mult de 30 de minute, pachet de crab într-un răcitor umplut cu gheață.



  • Se pune crab într-un castron mare. Adăugați lapte suficient pentru a acoperi carnea si se lasa la macerat timp de 20 de minute. Live fructe de mare și conține oxid de trimetilamina compus sau TMAO. Atunci când un crab moare, acest compus devine trimetilamina, sau TMA, care este responsabil pentru miros de pește. Cazeina din laptele se leaga de TMA, de a scoate mirosul. Cu cât mai mult crab a fost mort înainte de prelucrare, cu atât mai puternic mirosul poate fi.

  • Umpleți-o cratiță mică cu apă și câteva picături de extract de vanilie. Puneți-l pe aragaz și se fierbe amestecul în timp ce gatiti prăjituri de crab. Vanilie absoarbe orice miros de pește și bucătărie miroase proaspăt. Pentru o altă opțiune, macerat bile de bumbac în extract de vanilie și puneți-le într-un vas mic de pe contor.

sfaturi Avertismente

  • Pentru a elimina mirosul de pește și crab din mâinile tale, frecati-le cu zaț de cafea sau pasta de dinti.
  • Nu lăsați crabmeat fierte la temperatura camerei, timp de mai mult de 2 ore. Dacă temperatura camerei, sunt mai fierbinti mult de 90 de grade, nu face mai mult de 1 oră.
  • Dacă crab are un miros puternic de amoniac, nu-l mănânce.
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum se ajunge miros de fructe de mare Din Conserve de crabCum se ajunge miros de fructe de mare Din Conserve de crab
Cum de a găti picioarele de crab congelată înainteCum de a găti picioarele de crab congelată înainte
Cum de a picioarelor cu microunde ChionoecetesCum de a picioarelor cu microunde Chionoecetes
Condimente pentru crabCondimente pentru crab
Cum sa faci Cakes Crab Southern cu Re`moulade Dipping sosCum sa faci Cakes Crab Southern cu Re`moulade Dipping sos
Cum de a găti Picioare de crab în cuptorCum de a găti Picioare de crab în cuptor
Beri bune pentru King CrabBeri bune pentru King Crab
Diferența dintre regele crab crab zăpadă &Diferența dintre regele crab crab zăpadă &
Cum la Split Regele crab picioarelorCum la Split Regele crab picioarelor
Cum de a găti congelate crab TorturiCum de a găti congelate crab Torturi
» » Cum sa absoarba miros de pește atunci când gătiți crab Torturi