Cum se taie picioarele de crab

picioarele de crab sunt o delicatesă de mulți dintre iubitorii de fructe de mare. Cu toate acestea, accesul la carnea de crab în picioare nu este o sarcină ușoară. Tăierea prin coajă tare care protejează crab de elementele necesită un cuțit grele și o mulțime de răbdare. Coajă tare nu poate fi rupt de mână, fără un pic de ajutor de un instrument de cracare sau fără coajă tare fiind tăiate anterior.

Ceea ce aveți nevoie

satâr sau cuțit grele
foarfece de bucătărie

Scoateți grupul de corp din corp al piciorului de crab cu ajutorul unui satâr sau un alt cuțit grele. Se taie orice bucăți de cartilaj care pot fi agățate la carne sub cluster corp.
Se împarte fiecare picior în 3 segmente inch. Conținutul fiecărui segment nu contează. Nu aveți nevoie pentru a face reducerile la articulații.
Scoateți vârfurile îngustează și aruncați-le departe.
Utilizați o pereche de foarfece de bucătărie să taie partea alba a cojii departe de carne de crab din interior. Scoateți partea albă și să păstreze partea roșie a carcasei. Acest lucru creează un leagăn pentru a menține carnea de crab în timp ce gătește.
Îndepărtați orice cartilaj care trece prin picioare. Cartilajului este prea greu pentru a mânca și este mai ușor de îndepărtat înainte de preparare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit