Fresh Vs. Lapte sub formă de pudră

Laptele proaspăt este de obicei achiziționate după ce a fost pasteurizat și omogenizat, și este disponibil în versiunile întregi, grăsime redusă și non-grăsime. Lapte praf este lapte degresat cu apa îndepărtată și este reconstituit prin amestecarea cu apă.

lapte proaspăt și lapte praf sunt comparabile în valoare nutritivă. Laptele proaspăt poate conține grăsimi și colesterol, și lapte praf nu. Ambele tipuri de lapte conțin aceleași cantități de proteine, calciu și vitamina D.

Cei mai mulți oameni preferă gustul de lapte proaspăt la lapte praf. lapte praf refrigerate în frigider peste noapte are un gust similar cu lapte degresat proaspăt. Adăugați lapte evaporat sau lapte integral la lapte praf reconstituit pentru a îmbunătăți gustul.

Costurile lapte praf mai puțin decât laptele proaspăt. În timp ce prețurile de lapte proaspăt fluctuează, costul de lapte praf rămâne relativ neschimbat.

Laptele proaspăt trebuie să fie păstrat la frigider și utilizat în decurs de una până la două săptămâni. Lapte praf, cu toate acestea, pot fi păstrate până la un an, și, de asemenea, ocupă mai puțin volum. Odată ce este amestecată cu apă, lapte reconstituit trebuie să fie la frigider și utilizat într-o săptămână.