Care este diferența dintre cidru de mere & White Oțet în Muraturi distilată?

Diferența principală dintre decapare cu oțet alb și oțet de cidru de mere este aroma. Distilat din alcool etilic, otet alb, oțet, de asemenea, numit distilat sau otet alb distilat, care dă gust acrișor clasic la muraturi. Oțet de mere, a făcut, desigur, din suc de mere sau cidru de mere, are un gust mai dulce, mai moale cu indicii de fructuozitate. Acesta funcționează bine cu condimente și este perfect pentru dulce rețete de pâine și unt murături.

oțet alb este clar, astfel că nu va afecta culoarea de castraveți sau cele mai multe alte legume. Oțet de mere, pe de altă parte, va da probabil culoarea maronie pe orice este folosit pentru murarea.

Atât alb și oțet de mere, în general, vin la 5 procente aciditate. Acest lucru este crucial pentru cele mai multe rețete marinate. Verificați întotdeauna sticla, în special de oțet de cidru de mere, care vine la aciditate 4 la suta din timp în timp.

Folosiți un amestec de ambele oțeturi (în cazul în care ambele sunt la 5 procente) pentru a obține cele mai bune de tartness otet alb si dulceata de mere lui. Fii conștient de faptul că chiar și un amestec va mai probabil decolora murături.