Cereale care poate fi pocniți

Cheia pentru a popping cu succes boabe alternative este să le usuce-prăjesc în loturi mici. Stabilit câteva lingurițe la un moment dat într-o tigaie neunsa, descoperit grele, care este deja fierbinte. Cele mai multe alternative popping boabe sunt mult mai mici decât porumbul, și pop în aproximativ 30 secunde - dar de multe ori cu un sunet mult mai liniștită și mai puțin dramatică schimbare în aparență decât porumbul. Nu trece cu vederea de porumb entirely- utilizați apărut în moduri pe care nu imaginase.

Cel mai frecvent utilizate cereale pentru popping în Statele Unite este, fără îndoială, de porumb. Soiul cel mai des folosit pentru efervescent este o varietate de porumb sticlos, mai degrabă decât soiurile de porumb dulce sau de câmp pe care le folosim ca legume si hrana pentru animale. Prea adesea insuficient utilizat ca un întreg gustare cereale sănătos, floricele de porumb poate înlocui pe crutoane supe și salate. Fărâmițate forme de floricele de porumb o crustă neobișnuit pentru pui și pește. floricele de porumb Grind într-un procesor de alimente pentru a crea o făină și fulgi de ovăz alternative pentru a include în pateuri și chiftele.

Amaranth este un fascinant cultură doi-in-one, care oferă atât-spanac cum ar fi frunze și semințe, care sunt utilizate pentru cereale comestibile. Originare în Europa Centrală și America de Sud, amarant este comercializat ca făină fără gluten sau, în formă întreagă, ca cereale fierbinte. Când se usucă, mici boabele Pocniți nu sunt în general consumate ca o gustare de la sine ca și popcorn. In schimb, amaranth uscat este un ingredient principal în baruri bomboane cum ar fi legat cu miere, sau un desert crocante sau topping salata atunci când este amestecat cu condimente și alte semințe.

O cultură destul de similar cu amarant și cultivate în aceeași regiune, quinoa are, de asemenea, atât frunze și semințe comestibile. Mai multe tipuri de quinoa sunt potrivite pentru popping, inclusiv soiuri de galben, negru și roșu. Semințe de quinoa pot veni în continuare acoperite cu compuși naturali cunoscuți ca saponinele. În cazul în care semințele gust amar sau pachetul indică faptul de a face acest lucru, se spală și se usucă semințele quinoa înainte de popping pentru a îndepărta stratul saponină. Blot semințele cu prosoape de hârtie și lăsați-le să se usuce la aer pe foi de copt înainte de popping. Utilizarea quinoa mi-a venit așa cum ați apărut amarant.

Originara din Africa, sorg este cultivat pe scară largă în Statele Unite. Când a apărut, the gluten boabelor întregi este mai mic decât floricele de porumb, dar încă mai potrivit pentru snacking. Pentru o alternativa popcorn usor, pus 1/4 cana de sorg uscat într-o pungă de hârtie. Ori peste deschiderea pungii și puneți-l ori cu fața în jos în cuptorul cu microunde. Se încălzește pe mare timp de două până la trei minute. Se amestecă cu sorg aparut drojdie de bere, brânză parmezan, sare de mare sau condimente cimbru pentru o alternativa mai sanatoasa la chipsuri sau popcorn conservant încărcat în saci.

Dintre cele patru tipuri principale de mei cultivate în întreaga lume, degetul mei este tipul cel mai des folosit ca un bob pocnet. Bobul fără gluten, cultivate în India, este de asemenea cunoscut sub numele de ragi. Achiziționați mei decojite, mai degrabă decât soiul unhulled vândut pentru birdseed. Dacă găsiți mei decorticate neetichetate, uita-te pentru tipul cu boabe mici roșii rotunde. Odată apărut, mei pot fi consumate ca o gustare de la sine sau adăugat la granola. În India, bucătari se amestecă mei mi-a venit cu zahăr brun și lapte pentru desert, sau pisa-l în făină.