Cum de a găti anșoa proaspete

conținut

Ceea ce aveți nevoie

ansoa proaspete abia dacă se aseamănă cu fileurile păroase conservate cumparat din magazin. Acestea sunt preparate într-o varietate de mâncăruri tradiționale spaniole și italiene pentru a da un gust sărat, miez. Dotat cu vitamine, acești pești pot fi marinat peste noapte sau fierte direct de captură. le prepară repede, deoarece acestea sunt ușor de răsfățat.

Ceea ce aveți nevoie

anșoa proaspete
Ulei de masline
condimente
Oţet

preparare

Se spală peștele bine cu apă.
Fileul de fiecare hamsie prin retezarea o deschide și îndepărtarea capului și oase, folosind un cutit mic, ascuțit.
Se spală din nou, anșoa și uscați-le.

Opțiuni de gătit

Gatiti anșoa prin încălzirea uleiului de măsline cu usturoi și condimente într-o tigaie până sfârâit înainte de a adăuga pește curățat. Gatiti cu cârnați sau legume pentru a rotunji vas, sau de a adăuga o supă de o lovitură de aroma.
Se coc la 350 de grade F, până când culoarea se modifică ușor, aproximativ cinci minute. Adăugați pesmet sau crutoane la peștii care sunt acoperite în ulei de măsline și condimente. Amestecate într-un vas de paste sau un sos, hamsiile va avea o textură moale și aromă cu gust de pește.
Marinati pește curățat peste noapte în oțet amestecat cu condimente. Ar trebui să existe suficientă sare în marinată că peștele ar trebui să plutească în mijlocul amestecului.
Deep-fry pește în ulei de măsline fierbinte după acoperirea anșoa cu grișului sărate sau făină de grâu. Aceasta oferă o crusta frumos la exterior și menține umezeala din carne.

sfaturi Avertismente

Alege trei sau patru hamsii pe persoană dacă adăugați într-un vas.

Foto credit Steven Errico / Digital Vision / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit