Cum sa faci Castravete Kimchi

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Kimchi este una dintre cele mai comune alimente în Coreea. Acest capsa sănătos poate fi preparat in mai multe moduri, cum ar fi această versiune castravete gustoase cunoscut sub numele de oi sobaegi. Aromele picante de praf de chili coreeană și usturoi se combină cu castraveți rece, răcoritoare pentru un tratament unic gust. Se serveste cu orez, carne la grătar, Ramen sau ca o gustare pe cont propriu. Acest lucru este ușor de a face la domiciliu, astfel încât aduna ingredientele și începe.

Ceea ce aveți nevoie

8 castraveți de decapare sau 4 castraveți fără sâmburi English
4 cepe verzi
4 catei de usturoi
½ ceasca praf de chili coreeană
2 linguri. sos de pește
sare de mare
2 lingurite. Miere
mănuși
vas de sticla sau borcan curat

Se prepară legumele. Se spală castraveți, felie de pe ambele capete, apoi se taie în bucăți de trei inch. Sferturi piesele pe lungime, fără tăiere tot drumul printr-un capăt, lăsând ceea ce arata ca patru sulițe marinate atașate la un capăt. felie ceapa verde, inclusiv în strat subțire partea verde. Peel și toca usturoiul.
Se pune castraveți într-un castron si se presara generos cu sare de mare. Se lasă să stea timp de câteva ore. Acest lucru va extrage excesul de apă prezentă în castraveți și să le facă în plus crocantă. Când sunt gata, se scurge lichidul sărat și ușor se spală castraveți. Pat le uscat cu prosoape de hârtie.
Se combină toate celelalte ingrediente, adăugând sare de mare și puțină apă pentru a face o pasta. Gustați amestecul --- ar trebui să fie destul de sărat, dar încă mai plăcută la gust.
Începe a face castraveți kimchi. Purtați mănuși pentru acest pas pentru a preveni arderea sau pătarea pe mâini cu praf de chili. Coat castraveții bine cu pasta picant, separând usor lăncile castravete și umplerea cu amestecul.
Pachet de castraveți în borcan de sticlă sau castron și adăugați orice pasta de resturi. Se acoperă și se lasă timp de câteva ore la temperatura camerei, dar nu mai mult de 12 ore. Gustați castraveți periodic până când se ajunge aroma dorită. Se pune Kimchi dumneavoastră castravete în frigider când este gata.

sfaturi & Avertismente

&# X2022- Utilizați numai praf de chili coreeană roșu, cunoscut sub numele de Gochujang. Orice alt tip nu va produce același rezultat.

&# X2022- de Kimchi castravete va fi bun pentru până la o săptămână, atâta timp cât este păstrat în frigider, dar mănâncă-o după ce ar putea face rău.
&# X2022- Asigurați-vă că ustensilele și suprafețele sunt curate, inclusiv mâinile. Nu vrei să contamineze kimchi cu bacterii.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit