Brânzeturile Similar cu feta

Feta este o specialitate grecească inițial făcută dintr-un amestec de capră și lapte de oaie, dar acum, uneori, produs cu lapte de vacă. Cured într-o saramură cu apă sărată, feta apare cu o textură sfărâmicioasă și un gust sărat, picant. Feta pot fi consumate crude sau fierte. Nu se topi bine, dar se înmoaie atunci când este încălzit.

Brânza mexican cunoscut sub numele de Cotija vine în 2 forme: a uscat și o versiune semisoft. Acesta din urmă este destul de similar cu feta în ambele textura și gustul. Este, de obicei, fabricate din lapte de vacă sau lapte de capră.

ricotta Salata este o brânză italiană făcută din lapte de oaie. Este sărat, presat pentru a stoarce excesul de zer, apoi în vârstă pentru o perioadă scurtă de timp. Este uscat decât feta și se sfărâmă în bucăți fine, dar textura de ansamblu și aroma sunt similare cu cea a feta.

Nabulsi branza, de obicei, fabricate din brânză din lapte de oaie, dar, ocazional, produse din lapte de capră, se găsește în unele alimente din Orientul Mijlociu. Este o brânză albă făcută într-un mod similar ca feta - deși textura sa este un pic mai puțin sfărâmicios.

Tu găsi, uneori, de capră și / sau de brânzeturi din lapte de oaie etichetate "brânză albă" importate din diverse locații din Europa din Orientul Mijlociu și de Est. Aceste brânzeturi sunt produse într-un mod similar cu brânză feta și sunt, în esență, interschimbabile.

Iaurt de brânză, prin drenarea zerului din iaurt până când se formează o minge moale, nu este la fel de sărată ca feta, dar are o structură similară, în cazul în care mai laxe, textura.

Manouri se face folosind un produs secundar al feta. Zerul scurs din producția feta se adaugă lapte de oaie sau de capră pentru a produce această brânză albă cu textură fină. Este mai cremoasă decât feta și mai puțin sărat, dar textura ei amintește de vărul său mai faimos.

Sărate și în vârstă mizithra (sau myzithra) Brânză, fabricate din capră sau lapte de oaie, este mai fermă decât feta și potrivită pentru radere.