Cum sa faci arahide casant

De la inceput la sfarsit: 2 până la 4 ore, în funcție de 1 oră timp de gătire activă climă

porţii: 1 lira, aproximativ 4 portii

Dificultate: Intermediar

sfărâmicios arahide Classic implică puțin mai mult zahăr și alune topit. Cheia pentru a face acest bomboane este de a avea toate ingredientele și materiale gata înainte de a începe să gătească. Ai nevoie de o tava de copt grea, hârtie pergament sau o saltea de silicon, și boluri asortate să dețină ingrediente pre-măsurate.

• Spray de gatit
• 1 1/2 cani zahar
  
• apă 1 cană
  
• 3/4 cani sirop de porumb lumina
• 2 cesti de tocat, arahide prăjite
• unt 1 linguri
• 1/2 lingura de bicarbonat de sodiu
• vanilie 1/2 linguriță

Pune o foaie de pergament sau o saltea de silicon pe o foaie de copt grea. Spray-l ușor cu spray de gătit și puneți-l deoparte.

Se amestecă zahăr, apă și sirop de porumb într-o cratiță grea.

Gatiti amestecul la foc mediu, până când zahărul se dizolvă și amestecul începe să fiarbă. Acest lucru ar putea dura de la 10 minute până la o jumătate de oră, în funcție de temperatura de aragaz, dimensiunea tigaia și temperatura ambiantă și umiditatea în cameră. stai pe loc amestecul de zahar.

Când amestecul începe la brun în jurul marginilor, rotiți ușor tigaia pentru a se amestecă și se fierbe zaharul uniform.

Se adaugă arahide și unt. Continuă de gătit la foc mediu, amestecând din când în când, până când amestecul devine o culoare de chihlimbar, chiar întuneric.

Se amestecă în bicarbonat de sodiu și vanilie. Amestecul spumează cu acest plus față de dubla sau tripla volumul original. Păstrați amestecând până când bulele se rupe si bicarbonat de sodiu si vanilie sunt pe deplin încorporate.

Se toarnă bomboane pe foaia de copt preparat. Utilizați o spatula de silicon pentru a se răspândi într-un strat subțire.

Lăsați-o să stea timp de una până la trei ore, până când se răcește complet friabil de arahide si se intareste. Coaja de pe hârtie sau silicon mat pergament și rupe în bucăți fragile.

Păstrați arahide fragile într-un container etanș la temperatura camerei timp de până la o lună.

Utilizați orice combinație de fructe cu coajă, în loc de alune în această rețetă. Prăjită, semințe de floarea soarelui sărate și decorticate sunt bune substitutii-piuliță liber.

Scufundati călit casant in ciocolata topita pentru a lua acest bomboane de peste partea de sus.

Arahide nave fragile bine și face un mare plus față de un pachet de îngrijire pentru un prieten de departe-departe sau o rudă.