Cum se usuce mere si portocale, amestecuri de ceai

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Aroma adăugat de mere și portocale pot îmbunătăți într-adevăr un amestec de ceai, dar fructele trebuie să fie uscate în mod corespunzător înainte poate fi amestecat și depozitat. Aroma delicată a Apple iese în evidență mai mult față de un amestec de ceai alb. portocale uscate pot fi, de asemenea, adăugate la ceai alb, dar mai puternic aroma de citrice de portocale este mai potrivit decât Apple, amestecuri de ceai negru aldine. Un dehydrator alimentar funcționează bine pentru mere de uscare și portocale, dar puteți înlocui un cuptor la foc mic în cazul în care cuptorul se incalzeste la nivelul 140 de grade Fahrenheit.

Ceea ce aveți nevoie

tocator
Cuţit
Mandolină feliator (opțional)
Suc de lămâie
Castron
dehydrator alimentar
Tavă de copt
Hârtie pergament
Suport de coacere (opțional)

dehydrator

Felie de mere și portocale în felii subțiri, aproximativ 1/4 inch grosime. Utilizați un divizor mandolină pentru a asigura toate feliile sunt chiar de grosime, dacă se dorește.
Se înmoaie feliile de fructe într-o soluție de părți egale de suc de lamaie si apa timp de aproximativ 10 minute, folosind suficient suc de lamaie si apa pentru a se scufunda complet feliile de fructe.
Aranjați de mere si felii de portocale pe tăvi unui dehydrator. Lăsați un spațiu între fiecare bucată de fruct astfel încât aerul circula in jurul toate părțile. Stiva tăvile deshidratant pe bază. Dezumidificatoare au adesea o duzină sau mai multe tăvi care pot fi stivuite, dar în cazul în care fructul ocupă numai patru tăvi, stiva și cele stabilite în exces tăvile deoparte.
Conectați în deshidrator și se lasă fructul timp de 4 până la 6 ore sau până când doar aproximativ 20 la sută umiditate rămâne. Se taie printr-o felie de fructe pentru a verifica uscare. Nu ar trebui să poată vedea sau stoarce orice umiditate, dar, de asemenea, piesele nu ar trebui să fie atât de fragile încât să se năruie cu cea mai mică atingere.
Break sau tăiate mere deshidratate și portocale în bucăți mai mici pentru a se amesteca cu un amestec de ceai, cu mâinile sau cu un cuțit. Alternativ, lăsați-le întregi, astfel încât acestea se adaugă aroma și să facă o garnitura atractivă pentru ceai.

Cuptor de uscare

Se taie merele și portocalele felii subțiri și le scufunda într-o soluție de părți egale de suc de lamaie si apa timp de aproximativ 10 minute pentru a preveni oxidarea.
Line-o tavă de copt cu hartie de copt sau de a folosi foi de copt de silicon. Așezați feliile de fructe pe tava de copt cu un spațiu între fiecare piesă. Setați un suport de copt pe partea de sus a tăvii, dacă aveți un astfel încât aerul să poată circula sub fructe pentru a face să se usuce mai repede.

Se incalzeste cuptorul la 140 F. Dacă nu aveți un cuptor cu convecție, cu un ventilator încorporat pentru a ajuta cu circulație a aerului, a propunerii ușa deschisă ușor și poziționați un ventilator de la deschidere.

Se coc feliile de fructe patru aproximativ 4 până la 6 ore sau până la uscare. În cazul în care fructele nu este pe un raft de coacere, flip feliile de peste aproximativ o dată la fiecare oră, pentru a asigura o uscare uniformă.

sfaturi & Avertismente

Puteți tăia fructele în bucăți mai mici, mai degrabă decât pur și simplu feliere, dar feliile mai mari sunt mai ușor de manevrat. Nu face piesele atât de mici încât acestea să poată aluneca prin orificiile din tăvi deshidrator sau coacere rack.
În loc de felii de portocale, puteți, de asemenea, coaja de portocala uscat pentru a da ceai un gust mai bun.
Nu este la fel de important să se înmoaie feliile de portocale, care conțin deja acid citric, dar felii de mere poate oxida rapid și maro rândul său, fără acest tratament.
Dezumidificatoare funcționează la 140 F, dar timpul de uscare variază în funcție de mărimea fructului.
Multe cuptoare moderne pot încălzi la o temperatură suficient de scăzută pentru deshidratarea alimentelor. Deasupra 140 F, aceste nu mai este hrana rehidratează pur și simplu, dar, de asemenea, gătește în acest proces.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit